Atkins-Diät: Risiken und Sicherheitsbedenken – Eine ausgewogene Sicht

Einige Gesundheitsexperten sagen, dass alle kohlenhydratarmen Diäten gefährlich sind und dass eine fettarme, kohlenhydratreiche Diät der einzige sichere Weg ist, Gewicht zu verlieren. Da die Atkins-Diät eine der ältesten und bekanntesten kohlenhydratarmen Diäten ist, erhält sie eine große Menge Kritik. Was sind die Gefahren der Atkins-Diät, und sollten Sie besorgt sein?

Hoher Fettgehalt

• Wenn Sie die Menge an Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung reduzieren, werden die Mengen an Protein und Fett, die Sie essen, natürlich zunehmen. Als die Atkins-Diät erstmals eingeführt wurde, wurde kein Unterschied zwischen den verschiedenen Fettquellen in der Ernährung gemacht. Tatsächlich war die gängige Vorstellung von der Diät zu der Zeit, und für manche Menschen sogar heute, dass die Diät eine von unbegrenztem Steak, Speck, Eiern und Butter war. Heute ermutigt die Diät zu magereren Proteinoptionen und gesunden Fettquellen, einschließlich Nüssen und Samen. Gesundheitsexperten haben befürchtet, dass der Verzehr einer fettreichen Ernährung Ihr Cholesterin und Ihre Triglyzeridwerte erhöhen wird. Eine Studie aus dem Jahr 2004 an der University of Pennsylvania verglich Personen, die ein Jahr lang entweder eine kohlenhydratarme oder fettarme Diät gemacht hatten (siehe Referenzen unten). Die kohlenhydratarmen Diätenden verloren mehr Gewicht und ihre Triglyzerid- und Cholesterinwerte sanken. Sie hatten auch bessere HbA1c-Werte, die die Kontrolle über den Blutzuckerspiegel messen. So ist die Menge an Fett, die Sie bei der Atkins-Diät essen, vielleicht hoch, aber nicht gefährlich.

Niedriger Ballaststoffgehalt

• Der Verzehr einer Ernährung, die nicht genug Ballaststoffe enthält, kann Verstopfung erhöhen und Ihr langfristiges Risiko für Divertikulitis oder Darmkrebs erhöhen. Ist eine kohlenhydratarme Diät arm an Ballaststoffen? Das hängt davon ab, wie gut Sie dem Plan folgen. Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung eliminieren, dann ja, Sie werden nicht genug Ballaststoffe essen. Wenn Sie jedoch gesundes Gemüse, Obst, Nüsse und Samen als Ihre Kohlenhydratquellen wählen, wie es der Diätplan empfiehlt, werden Sie ausreichend Ballaststoffe bekommen. In den Vor-Erhaltungs- und Erhaltungsphasen der Diät dürfen Sie auch Vollkornprodukte konsumieren, die ebenfalls Ballaststoffquellen sind.

Ernährungsmangelhaftigkeit

• Wenn Sie irgendeine Diät machen, riskieren Sie Ernährungsmängel, weil Sie Ihre Nahrungsaufnahme einschränken. Bei der Atkins-Diät beschränken Sie jedoch nur Ihre Kohlenhydratwahl. Sie sollten immer noch gesunde Kohlenhydrate in Form von Gemüse, Obst, Nüssen, Samen und Milchprodukten konsumieren. Einige Getreideprodukte, die aus einfachen Kohlenhydraten bestehen, werden niemals wieder in die Ernährung eingeführt. Einfache Kohlenhydrate umfassen Zucker, Weißmehl und Produkte aus Weißmehl. Komplexe Kohlenhydrate werden jedoch wieder in die Ernährung eingeführt; dazu gehören Vollkorngetreide, Vollkornbrote, brauner und Wildreis usw. Wenn Sie den Atkins-Diätplan richtig befolgen, sollten Sie ausreichend Ernährung erhalten. Ein einfaches Multivitamin-Mineralpräparat sollte etwaige Ernährungslücken füllen und wird vom Diätplan empfohlen.