Ernährung bei Parkinson: Diät & Nahrungsmittel-Interaktionen

Parkinson ist eine neurologische Erkrankung, die durch den Verlust von dopaminproduzierenden Zellen im Gehirn auftritt. Symptome umfassen unwillkürliche Bewegungen in der Skelettmuskulatur, dem Gastrointestinaltrakt und der glatten Muskulatur. Eine substanzielle und ausgewogene Ernährung ist notwendig, um die Potenz der medizinischen Behandlung aufrechtzuerhalten, Verstopfung zu lindern und die Überstimulation des Nervensystems zu reduzieren.

Nahrungsmittel- und Arzneimittel-Interaktionen

Viele Parkinson-Patienten erhalten ein Medikament zur Linderung unwillkürlicher Bewegungen verschrieben. Levodopa (L-Dopa) ist eine beliebte Medikamentenwahl. Es sollte auf nüchternen Magen eingenommen werden, um die optimale Absorption zu gewährleisten. Der Patient sollte bis zu 30 Minuten nach der Einnahme des Medikaments nichts essen.

Viele Studien deuten darauf hin, dass Diäten, die reich an Protein und Vitamin B-6 sind, die Wirksamkeit von L-Dopa einschränken können. Eine Diät, die auf 170 g Protein pro Tag beschränkt ist, wird oft empfohlen. Es wird jedoch empfohlen, zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, um Calcium, Eisen und B-Vitamine (außer B-6) zu erhöhen, die beim Reduzieren der Proteinzufuhr verloren gehen.

Empfohlene Lebensmittel

Parkinson-Patienten sollten eine ausgewogene, ballaststoffreiche Ernährung beibehalten. Grünes Gemüse wie Salat, Brokkoli und Kohl sollte täglich gegessen werden. Gemüsesäfte, rohe Samen und Obst sollten ebenfalls regelmäßig konsumiert werden.

Saubohnen sind eine natürliche Quelle für Levodopa. Sie sind gut zu essen, sollten aber nicht als Ersatz für L-Dopa-Pillen verwendet werden.

Pflaumensaft und Ballaststoffe sind ein gutes Mittel, um Verstopfung zu lindern. Kleie sollte vermieden werden.

Lebensmittel, die vermieden werden sollten

Lebensmittel, die reich an B-6 sind, wie Bananen, Fisch, Rindfleisch, Vollkornprodukte, Kartoffeln und Erdnüsse, sollten in Maßen gegessen oder aus der Ernährung gestrichen werden, um die Potenz von L-Dopa aufrechtzuerhalten.

Alkohol, Koffein und Zucker sollten vermieden werden, da sie überschüssige Säure im Körper erzeugen. Diese Säure kann das Nervensystem überstimulieren. Scharfe Lebensmittel können ebenfalls Überstimulation verursachen, was zu Ruckbewegungen und unwillkürlichen Bewegungen führt.