Low-Carb-Diäten verstehen: Prinzipien & beliebte Ansätze

Der Begriff „keine-Kohlenhydrate-Diät“ ist eine Fehlbezeichnung. Es ist praktisch unmöglich, alle Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung zu eliminieren. Die No-Carb-Diät ist tatsächlich eine Low-Carb-Diät. Die Low-Carb-Diät geht unter vielen Namen. Die Atkins-Diät ist die beliebteste, aber andere, darunter die South Beach-, Sugar Busters-, Protein Power-, The Zone- und Stillman-Diäten, betonen die Reduzierung von Kohlenhydraten auf ein Minimum. Einige fügen Proteine hinzu, einige senken Fette, einige verlassen sich auf unbegrenzte Fette und Proteine, um Diätenden dabei zu helfen, bei der Diät zu bleiben. Diese Diäten haben sich als wirksam erwiesen, bergen aber auch einige Risiken für Diätende.

Mechanismus

Low-Carb-Diäten werden als in der Lage verkauft, die „Chemie“ des Körpers zu verändern, um Gewichtsverlust zu verursachen. Was tatsächlich passiert, ist, dass Sie nicht genügend Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung erhalten, damit der Körper ordnungsgemäß funktionieren kann. Dies führt dazu, dass der Körper Kohlenhydrate verbrennt, die als Glykogen gespeichert sind, um Energie zu gewinnen. Wenn der Körper Glykogen verbrennt, gibt er Wasser ab, und Sie erhalten am Anfang der Diät einen drastischen anfänglichen Gewichtsverlust. Der Gewichtsverlust besteht größtenteils aus Wasser, kann den Diätenden jedoch ermutigen, bei der Diät zu bleiben.

Gute Kohlenhydrate?

Viele Low-Carb-Diäten lassen es so klingen, als ob alle Kohlenhydrate schlecht für Sie wären, und ersetzen sie durch fettreiche, proteinreiche Schemata. Wenn Sie glauben, dass fettreiche Lebensmittel gut für Sie sind, haben Sie wahrscheinlich in den letzten hundert Jahren keine Ernährungsforschung beachtet. Fettreiche Diäten erhöhen das Risiko für Herzkrankheiten dramatisch, unabhängig vom Körpergewicht. Nicht alle Kohlenhydrate sind schlecht. Viele Ärzte lehnen den Ausschluss dieser „guten Kohlenhydrate“ aus jeder Diät ab. Vollkornprodukte, etwas Gemüse, Obst, Reis, Bohnen, Nudeln und Kartoffeln, die von diesen Diätplänen tendenziell ausgeschlossen werden, sind auch tendenziell reich an Antioxidantien, Vitaminen, Ballaststoffen und Flavonoiden, die für die Vorbeugung von Herzkrankheiten und Krebs wesentlich sind.

Alternativen

Studien in den Ausgaben 2007 und 2008 des Journal of the American Medical Association zeigten, dass sogenannte mediterrane Diäten, die viel Obst und Gemüse, Fisch, gesunde Fette wie Olivenöl, Nüsse und geringe Portionen Fleisch enthalten, ebenso effektiv wie Low-Carb für den Gewichtsverlust sind und zweifellos gesünder. Low-Carb-Diäten reduzieren die Triglyzeridwerte und verbessern die HDL- und LDL-Cholesterinwerte. Eine weitere Studie im gleichen Zeitraum ergab, dass die beste Diät für Sie möglicherweise davon abhängt, wie Hormone auf Ihren Körper reagieren. Menschen mit hohen Insulinspiegeln verlieren mehr Gewicht mit Low-Carb-Diäten als mit Low-Fat-Diäten. Diejenigen mit niedrigen Insulinspiegeln verlieren bei beiden etwa gleich viel. Die Auswirkungen einer Low-Carb/High-Protein-und-Fett-Diät auf die Anfälligkeit für Herzkrankheiten und Krebs werden noch bewertet.

Empfehlungen

Während das Körpergewicht ein wichtiger Faktor für die Erhaltung einer guten Gesundheit sein kann, schlagen Ernährungswissenschaftler und Forscher vor, dass regelmäßige Bewegung und die Aufrechterhaltung einer hochwertigen Ernährung wichtiger für Gesundheit und Krankheitsprävention sind, als Ihr Gewicht bei oder unter einem bestimmten empfohlenen Pfundgewicht zu halten. Low-Carb-Diäten können ein Werkzeug für schnellen Gewichtsverlust zur Vorbereitung auf eine Operation oder wenn extremes Gewicht lebensbedrohlich werden, bieten, aber die Jury ist noch nicht darüber einig, ob Low-Carb-Diäten eine dauerhafte Lebensstilwahl sein sollten oder nicht.