Robert Atkins, M.D., entwickelte die beliebte Atkins-Diät in den frühen 1970er Jahren, um sein eigenes Gewicht zu kontrollieren. Die Theorie hinter der Diät ist, dass der Körper durch den Konsum minimaler Kohlenhydrate mehr Kalorien verbrennt und ungenutzte Kalorien ausscheidet. Der 14-Tage-Diätplan ist die Einführungsphase des Atkins-Abnehmprogramms.
Die Einführungsphase (14 Tage) ist die restriktivste Phase der Atkins-Diät und dient zwei Zwecken: die Chemie des Körpers zu verändern, um Fett als Energie zu verbrennen, und in die Ketosephase einzutreten, in der der Körper beginnt, gespeichertes Fett als Energie zu verbrennen.
Der 14-Tage-Plan beschränkt Kohlenhydrate auf 20 Gramm pro Tag, von denen 12 bis 15 Gramm aus Gemüse stammen müssen. Diese Phase erlaubt nur 54 Gemüsesorten, mit großzügigen Mengen an Fisch, Fleisch und bis zu 120 g Milchprodukten und Fetten.
Der Atkins-Plan erlaubt während dieser Phase keine Hülsenfrüchte und andere stärkehaltige Gemüsesorten, Joghurt, Obst, koffeinhaltige Getränke oder Alkohol.
Aufgrund der begrenzten Menge an Kohlenhydraten und des erhöhten Stoffwechsels der Fettverbrennung verlieren einige Anhänger während dieser Phase zwischen zwei und sieben Kilo.
Das Programm ist nicht nur eine Ernährungsvorschrift: Es umfasst auch angemessene, regelmäßige Bewegung und Nahrungsergänzungsmittel.
Nebenwirkungen können Verstopfung, Müdigkeit, Mundgeruch, Kopfschmerzen und Haarausfall sein.
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