Atkins-Diät Lebensmittelliste: Was du essen und vermeiden solltest

Die Atkins-Diät wurde von Dr. Robert Atkins entwickelt. Es ist eine kohlenhydratarme Diät, die stark verarbeitete Kohlenhydrate wie Mehl, Zucker und Maissirup mit horem Fruktosegehalt vermeidet. Die Diät betont vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel mit wenig Zucker. Viele Diätwillige haben mit der Diät großen Erfolg beim Abnehmen gehabt und halten sich lebenslang an den Ernährungsplan. Wie bei allen Diäten ist die Atkins-Diät nicht ohne Kontroversen.

Proteine

Mageres Fleisch und Fisch werden bei der Atkins-Diät reichlich gegessen. Dazu gehören: Thunfisch, Lachs, Seezunge, Forelle, Scholle, Sardinen, Hering, Hühnchen, Truthahn, Ente, Gans, Cornish Hen, Wachtel, Fasan, Austern, Miesmuscheln, Hummer, Tintenfisch, Muscheln, Rindfleisch, Speck, Schweinefleisch, Kalb, Wildschwein und Schinken. Austern und Miesmuscheln sind auf vier Unzen pro Tag zu beschränken. Dasselbe gilt für Innereien. Eier werden ebenfalls empfohlen.

Käse

Drei bis vier Unzen Käse pro Tag sind erlaubt. Dies umfasst harte, halbweiche, gereifte und Vollfett-Käsesorten wie Cheddar, Ziegenkäse, Frischkäse, Gouda, Blauschimmelkäse und Schweizer Käse.

Gemüse

Zwei bis drei Tassen Gemüse pro Tag sind erlaubt und aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts erwünscht. Dazu gehören: Alfalfa-Sprossen, Pilze, Rucola, Endivie, Petersilie, Escarole, Pak Choi, Paprika, Sellerie, Fenchel, Radicchio, Chicorée, Jicama, Radieschen, Schnittlauch, Salate, Gurke, Mache und Sauerampfer.

Fette und Öle

Butter ist erlaubt. Margarine sollte vermieden werden. Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl, Traubenkernöl, Sojabohnenöl, Sesam-, Distel- und Sonnenblumenöl sind erlaubt.

Getränke

Wasser ist ein Muss, und das Trinken von mindestens acht Unzen pro Tag wird empfohlen. Auch klare Brühen, Bouillon, Club Soda, zwei bis drei Teelöffel pro Tag schwere oder leichte Sahne, entkoffeinierter Kaffee und Tee, Diät-Limonaden (mit Splenda), Kräutertee sowie Zitronen- und Limettensaft können frei konsumiert werden.

Alkohol, Obst, Getreide

Alkohol, Getreide und Obst (mit Ausnahme von Melonen) sind in den ersten zwei Wochen der Atkins-Diät nicht erlaubt. Danach werden sie in begrenzten Mengen eingeführt.

Vier Phasen

Die Atkins-Diät ist in vier Phasen unterteilt: Einführung, Gewichtsabnahme, Vor-Erhaltung und Erhaltung. Sie ist nicht für jeden geeignet, und wie bei jedem Diätprogramm sollten Sie immer Ihren Gesundheitsdienstleister kontaktieren, bevor Sie eine strenge und eingeschränkte Diät beginnen.