Low-Carb High-Protein Diäten: Funktionsweise & Gesundheitsaspekte

Diäten, die auf Low-Carb und High-Protein setzen, wie die Zone- und Atkins-Diät, könnten „funktionieren“, indem sie zu einem vorübergehenden Gewichtsverlust führen. Andere Überlegungen, wie allgemeine Gesundheit und Ernährung, sollten einbezogen werden – jede Diät, die kaum bis keine Kohlenhydrate zulässt, kann für die allgemeine Gesundheit sehr problematisch sein.

Überblick und Ziel der Diät

Low-Carb-High-Protein-Diäten schränken den Verzehr von Kohlenhydraten wie Brot, Keksen und anderen einfachen Kohlenhydraten mit hohem Zuckergehalt wie Süßigkeiten und sogar Obst ein. Diätteilnehmer essen im Gegenzug bis zu 50 Prozent ihrer Nahrung in Form von proteinreichen Lebensmitteln. Sie essen auch Gemüse. Die Autorin Melina Jampolis erklärt in ihrem Buch „The No Time to Lose Diet“, dass das Ziel der Diät (nicht vom Autor befürwortet) darin besteht, Gewicht zu verlieren, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und den Appetit zu unterdrücken.

Erlaubte Diät-Lebensmittel

Proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Eier, Tofu und Sojaprodukte werden bei dieser Diät gefördert. Gemüse umfasst grünes Blattgemüse, Brokkoli, Kürbis, Zucchini und andere. Eine häufige Mahlzeit bei dieser Diät könnte ein Gemüseeintopf mit Rindfleisch, ein Salat mit Hähnchen oder ein Steak mit einer Gemüsebeilage sein. Für eine umfassende Liste von Lebensmitteln siehe Ressourcen unten. Keine Früchte oder komplexen Kohlenhydrate stehen auf der Liste.

Wie die Diät zum Abnehmen führt

Einfache Kohlenhydrate aus Weißbrot und Süßigkeiten sind kalorienreich, aber nährstoffarm. Die Eliminierung dieser Lebensmittel bedeutet eine Reduzierung der Kalorienzufuhr, was zu Gewichtsverlust führt. Wenn der Körper genügend Nährstoffe wie Mineralien und Vitamine hat, fühlt er sich länger satt, was Hungergefühle vorbeugen kann. Einige Ernährungsbedürfnisse werden bei dieser Diät gedeckt: Eine proteinreiche Diät stellt sicher, dass Ihr Körper genügend Nährstoffe hat, um Blutzellen zu erhalten, die Haut gesund zu halten und Muskeln zu reparieren. Gemüse unterstützt den Körper durch die Bereitstellung von Vitaminen und Mineralien wie Mangan, Calcium, Zink, Eisen und Magnesium.

Warum die Diät ungesund sein kann

Eine Hauptsorge der Diät ist das Risiko, in Ketose zu geraten. Ketose tritt auf, wenn der Körper nicht genug Energie aus Glukose hat. Wenn der Körper keinen Zucker erhalten kann, der sich primär in Kohlenhydraten befindet, dann bezieht der Körper Glukose aus Fettspeichern. Befürworter befürworten aus diesem Grund eine kohlenhydratarme Diät. Nachdem jedoch die Fettspeicher erschöpft sind, beginnt der Körper, an Muskeln, Organen zu zehren und schließlich aufgrund von Treibstoffmangel herunterzufahren. Das Buch „Controversies in Food and Nutrition“ skizziert andere Probleme: Hohe Harnsäurespiegel im Körper aufgrund von zu viel Protein können Gicht, einen Kalziumverlust und eine Abnahme der Knochendichte verursachen.

Warum Kohlenhydrate wichtig sind

Kohlenhydrate sind wichtig, um Ketose zu verhindern. Indem Sie eine ausreichende Versorgung mit Glukose für den Körper haben, um als Treibstoff zu verwenden, muss der Körper nicht auf andere Quellen zurückgreifen. Zweitens sind viele Kohlenhydrate sehr gesund. Vollkornprodukte liefern B-Vitamine und regulieren die Ausschüttung von Insulin. Umgekehrt stabilisieren Vollkornprodukte den Stoffwechsel. Obst ist reich an Antioxidantien und Ballaststoffen und versorgt den Körper mit einer Zuckerquelle, die allmählich freigesetzt wird.

Überlegungen

Bewerten Sie jedes Lebensmittel basierend auf seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften: Einige Proteinquellen, wie Schwertfisch, mögen reich an Protein sein, aber Schwertfisch enthält auch hohe Quecksilberwerte. Einige Proteinquellen, wie Tofu, enthalten kein Cholesterin und sind fettarm. Ebenso mögen Kohlenhydrate wie Donuts reich an Zucker und Transfetten sein, aber andere Kohlenhydrate sind zuckerarm und fettarm, wie Kirschen. Eine gesunde Ernährung enthält Lebensmittel aus jeder Lebensmittelgruppe.