Kohlenhydratarme Lebensmittel: Eine umfassende Liste für diätetischen Erfolg

Wenn Sie mit einer kohlenhydratarmen Diät beginnen, kann es so aussehen, als könnten Sie nichts essen, da eine signifikante Menge an Kohlenhydraten aus Ihrer Ernährung eliminiert wird. Lebensmittel, die reich an einfachen Kohlenhydraten (Zucker, Weißbrot, Reis usw.) sind, können Ihren Insulinspiegel erhöhen, während Ihnen Energie zum Verbrennen durch Bewegung oder zur Speicherung als Fett gegeben wird. Bei einer kohlenhydratarmen Diät essen Sie eine begrenzte Menge an einfachen Kohlenhydraten und konsumieren stattdessen komplexe Kohlenhydrate. Komplexe Kohlenhydrate unterstützen die Verdauung von Nahrung und erhöhen den Insulinspiegel im Körper nicht signifikant.

Kohlenhydratarmes Gemüse

Gemüse, weil sie einen niedrigen Zuckergehalt haben, sind eines der idealen Lebensmittel für eine Person, die eine kohlenhydratarme Diät macht. Dressings und Vinaigrettes, die keinen Zucker enthalten, sind in der Regel kohlenhydratarm und passen gut zu dieser Lebensmittelgruppe.

Gemüse mit einer geringen Menge an Kohlenhydraten pro Portion umfassen marinierte Artischockenherzen (1 g jedes), Pak Choi (eine Kohlart; 1,5 g pro Tasse), Spargel (3,8 g pro 6 Stangen), Brokkoli (3,9 g pro halbe Tasse), grüner und roter Kohl (1,9 g pro halbe Tasse), Blumenkohl (4,4 g pro 6 Röschen), Grünkohl (7,3 g pro 115 g Portion), Gurke (4 g jedes), Aubergine (3,3 g pro halbe Tasse), Salat (beliebige Sorte; 1,3 g pro Tasse), Jalapeño-Pfeffer (0,8 g jedes), roher Spinat (1,1 g pro Tasse), Tomatillos (2 g jedes) und Brunnenkresse (0,4 g pro Tasse).

Kohlenhydratarme Früchte

Früchte enthalten viel natürlichen Zucker und sind daher in der Regel kohlenhydratreicher. Fruchtsäfte haben in der Regel einen höheren Kohlenhydratgehalt als ein Stück frisches Obst, ebenso wie getrocknete Früchte. Von allen Früchten haben Beeren die geringste Menge an Kohlenhydraten.

Kohlenhydratarme, diätfreundliche Früchte, die Sie genießen können, sind frische Aprikose (3,9 g jedes), Blaubeeren (5,1 g pro viertel Tasse), Brombeeren (4,6 g pro viertel Tasse), Cantaloupe (3,3 g pro viertel Tasse), Zitronensaft (1,3 g pro Teelöffel), Limettensaft (1,4 g pro Teelöffel), Pflaume (8,6 g jedes) und Mandarine (7,8 g jedes).

Kohlenhydratarme Milchprodukte

Laktose in Milchprodukten ist der Zucker, den Milch enthält. Je höher der Laktosegehalt eines Milchprodukts ist, desto mehr Kohlenhydrate wird es haben. Umgekehrt, je mehr Fett ein Milchprodukt hat, desto weniger Laktose wird es enthalten.

Beispiele für kohlenhydratarme Milchprodukte umfassen Folgendes: Amerikanischer Käse (0,3 g pro Scheibe), geriebener Cheddar-Käse (0,2 g pro 2 Teelöffel), Vollmilch-Ricotta-Käse (1,9 g pro viertel Tasse), Butter (0 g), Provolone-Käse (0,6 g pro Unze), Frischkäse (0,8 g pro 2 Teelöffel), Halb-und-Halb-Sahne (1 g pro 2 Teelöffel), Schlagsahne (0,8 g pro 2 Teelöffel), Vollmilch (11,4 g pro Tasse) und Joghurt aus Vollmilch (11,4 g pro Tasse).

Kohlenhydratarmes Fleisch und Meeresfrüchte

Fleischliebhaber schätzen kohlenhydratarme Diäten, weil der Fokus nicht auf dem Fettgehalt der Lebensmittel liegt und Fleisch nicht viele Kohlenhydrate enthält. Fast alle Fleischsorten enthalten 0 Gramm Kohlenhydrate, während Aufschnitt und Würstchen/Würste nicht mehr als 2 Gramm pro 170 g enthalten.

Meeresfrüchte sind in der Regel sehr kohlenhydratarm und enthalten 2 Gramm Kohlenhydrate oder weniger pro 170-g-Portion. Diejenigen, die mehr Kohlenhydrate enthalten, sind Muschel (26,4 g) und Austern (12,5 g). Meeresfrüchte sind ein nützliches Protein für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät machen, da es gesunde Omega-3-Fettsäuren enthält.