Low-Carb-Frühstücksideen: Leckere & gesunde Optionen

Die besten Ideen für ein Low-Carb-Frühstück umfassen einige Favoriten der amerikanischen Frühstückstradition, aber andere Grundnahrungsmittel müssen weg bleiben. In Diners und Häusern im ganzen Land umfasst ein typisches Frühstück oft Eier, Speck und eine Kohlenhydratbeilage wie Kartoffeln und/oder ein Stück Toast. Ein weiteres allgegenwärtiges amerikanisches Frühstück ist Müsli mit Milch. Wenn Sie eine Low-Carb-Diät machen, können Eier und Speck bleiben, aber der Rest muss weg.

Eier, etc.

• Bereiten Sie Speck und Eier für eine klassische Version eines Low-Carb-Frühstücks zu. Eier sind schnell und einfach zuzubereiten und können gerührt, gebraten, gekocht oder zu Omeletts und Frittatas verarbeitet werden. Eier und Speck enthalten keine Kohlenhydrate, aber sie haben genug Protein und Fett, um Ihren Appetit stundenlang zufriedenzustellen.
  Rühren Sie einige Eier mit Jalapeño-Pfeffern und geben Sie sie in eine Low-Carb-Tortilla. Belegen Sie sie mit etwas fettarmem Käse und Salsa für ein leckeres Frühstück unterwegs.

Jicama-Hash Browns und eine einfache Frittata

• Jicama ist ein oft übersehenes Gemüse, das genauso wie Kartoffel-Hash Browns gebraten werden kann. Schälen und schneiden Sie eine Jicama mit einer handlichen Reibe oder einem Food Processor. Fügen Sie etwas gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie beides in einer kleinen Menge Öl, bis es schön knusprig ist. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  Um zu den Hash Browns zu passen, machen Sie eine kleinere Version einer Frittata. Würfeln Sie eine halbe Tasse Schinken und eine mittelgroße Zwiebel. Braten Sie sie in etwas Öl in einer kleinen Antihaftpfanne an. Sobald die Zwiebeln glasig sind, fügen Sie zwei verquirlte Eier hinzu, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie ab. Lassen Sie die Eier etwa 10 Minuten stocken. Sobald sie fest geworden sind, nehmen Sie die Frittata aus der Pfanne und servieren Sie sie in Spalten. Dies ist auch großartig als Reste, wenn Sie das Rezept verdoppeln möchten.

Fruchtoptionen

• Essen Sie 1 Tasse gewürfelten Cantaloupe mit 1 Tasse Hüttenkäse. Obwohl Obst einige Kohlenhydrate enthält, hat Cantaloupe nur 15 Gramm pro Tasse, was es zu einer ausgezeichneten Frühstückswahl macht. Hüttenkäse ist reich an Protein und Kalzium und schmeckt hervorragend mit dem Cantaloupe. Nicht nur wird diese Mahlzeit Ihren süßen Zahn befriedigen, sie wird Sie auch den ganzen Vormittag über satt halten.
  Mischen Sie einige Beeren in Naturjoghurt. Wählen Sie Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder eine Beere Ihrer Wahl. Beeren aller Art haben trotz ihrer Süße niedrige Kohlenhydratwerte. Kombinieren Sie eine halbe Tasse Beeren mit 1 Tasse fettarmem Joghurt für ein kalziumreiches, proteinreiches Frühstück, das arm an Kohlenhydraten ist. Diese Mahlzeit enthält etwa 15 Gramm Kohlenhydrate.