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Die Atkins-Diät ist ein kohlenhydratarmer Ernährungsplan, entwickelt vom Kardiologen Dr. Robert Atkins. Die Diät behauptet, dass die Einschränkung von Kohlenhydraten und die Nutzung von magerem Protein und gesunden Fetten als Ihre primäre Energiequelle Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren. Atkins besteht aus vier separaten Phasen, die Sie auf gesunde Lebensstiländerungen vorbereiten. Bevor Sie mit einem Diätplan beginnen, konsultieren Sie einen Arzt.
Die Induktionsphase kurbelt Ihren Stoffwechsel an, indem sie den Kohlenhydratkonsum reduziert. Die Mayo Clinic stellt fest, dass die Induktionsphase die Kohlenhydrataufnahme auf 20 g pro Tag begrenzt. Konsumieren Sie mageres Protein wie Fisch, Eier und Geflügel und gesunde Fette wie Olivenöl und Nüsse. Nehmen Sie eine Protein- und Fettquelle mit jeder Mahlzeit zu sich. Essen Sie Gemüse wie Brokkoli und grüne Salate. Streichen Sie stärkehaltiges Gemüse und verzichten Sie auf den Konsum von Getreide, Obst, Nudeln, Brot, Alkohol und zuckerhaltigen Backwaren. Die Induktionsphase dauert zwei Wochen.
Die zweite Phase erlaubt es Ihnen, nahrhafte, kohlenhydratarme Kohlenhydrate wie Beeren, eine größere Auswahl an Gemüse, Käse und Nüsse hinzuzufügen, während Sie die Empfindlichkeit Ihres Körpers gegenüber Kohlenhydraten erlernen. Die Kohlenhydrataufnahme sollte zwischen 40 und 60 g pro Tag liegen. Bleiben Sie in dieser Phase, bis Sie innerhalb von 2 bis 4 kg Ihres Zielgewichts sind.
Die Vor-Erhaltungsphase verlangsamt absichtlich den Gewichtsverlust, während Sie lernen, Anpassungen an Ihre neue Ernährung vorzunehmen. Erhöhen Sie die Kohlenhydrataufnahme um 10 g pro Woche, bis Ihr Gewichtsverlust stoppt. Sie können stärkehaltiges Gemüse wie Rote Bete, Karotten, weiße Kartoffeln, Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen und Kidneybohnen, Früchte wie Pfirsiche und Pflaumen sowie Getreide wie Gerste und Vollkornreis einführen.
Die vierte Phase beginnt, wenn Sie Ihr Zielgewicht erreichen und dauert so lange an, wie Sie der Diät folgen. Atkins rät, ihrer Ernährungspyramide zu folgen, die den Konsum von Fleisch und Gemüse mit moderaten Mengen an Obst betont. Nehmen Sie täglich zwischen 45 und 100 g Kohlenhydrate zu sich, aber wenn Sie mindestens eine Stunde pro Tag Sport treiben, dürfen Sie mehr Kohlenhydrate essen.
Die Atkins-Diät könnte unbekannte langfristige Gesundheitsrisiken bergen. Menschen mit schwerer Nierenerkrankung sowie schwangere oder stillende Frauen sollten der Diät nicht folgen.
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