Gentechnikfreie Lebensmittel: Was Sie wissen müssen und wo Sie sie finden

Genetisch veränderte Organismen, oder Lebensmittel und Tiere, deren DNA manipuliert wurde, können in mehr als 80 Prozent der verpackten Produkte in den USA vorhanden sein. Obwohl sie in anderen Ländern abgelehnt oder verboten sind, sind GVOs in der US-Lebensmittelversorgung erlaubt. Bestimmte Lebensmittel, wie Mais und Sojabohnen, werden routinemäßig gentechnisch verändert. Andere Lebensmittel sind möglicherweise nicht so eindeutig, was unabhängige Überprüfungsorganisationen dazu veranlasst, Praktiken zu überwachen, die gentechnikfreie Produkte deutlich von ihren bedenklicheren Gegenstücken trennen.

Gentechnikfrei verifizierte Lebensmittel

Lebensmittelprodukte, die von Herstellern hergestellt werden, die beim Non-GMO Project eingeschrieben sind und deren Produkte das Siegel „Non-GMO Project Verified“ tragen, werden gemäß strengen Standards zur Vermeidung von GVO hergestellt. Dies bedeutet nicht, dass das Produkt zu 100 Prozent gentechnikfrei ist, aber es bedeutet, dass die Verarbeitung den Testkriterien entspricht, die an jedem Punkt der Produktionskette auferlegt werden. Zum Beispiel muss der Test zu dem Schluss kommen, dass eine Zutat weniger als 0,9 Prozent GVOs enthält, und ein Follow-up muss in der Lage sein zu beweisen, dass diese Zutat in dem Endprodukt verwendet wurde. Das Non-GMO Project sagt, es sei die einzige unabhängige Testorganisation in Nordamerika, die diese Art von Verifizierung anbietet.

Zu 100 Prozent zertifizierte Bio-Lebensmittel

Nach Gesetz dürfen zu 100 Prozent zertifizierte Bio-Lebensmittel nicht gentechnisch verändert sein. Bloße Bio-Lebensmittel (nicht zertifiziert) könnten immer noch bis zu 30 Prozent gentechnisch veränderte Zutaten enthalten. Bei Obst und Gemüse kann die PLU-Nummer des Produkts ein Hinweis darauf sein, ob es biologisch, gentechnisch verändert oder möglicherweise gentechnisch verändert ist. PLU-Codes, die mit einer 9 beginnen, sind biologisch, während solche, die mit einer 8 beginnen, gentechnisch verändert sind. Codes ohne eine dieser Anfangszahlen sind konventionell angebautes Obst oder Gemüse. Sie könnten jedoch trotzdem gentechnisch verändert sein. Nur die 9 stellt sicher, dass Sie es mit einem gentechnikfreien Produkt zu tun haben.

Eigenes Obst und Gemüse aus gentechnikfreiem Saatgut

Sie müssen keine Codes entschlüsseln, wenn Sie Ihr eigenes Obst und Gemüse anbauen und biologische Anbaumethoden anwenden. Stellen Sie jedoch sicher, dass das Saatgut, das Sie verwenden, gentechnikfrei ist. Wenn es kein Etikett gibt, das bestätigt, dass es gentechnikfrei ist, können Sie annehmen, dass es gentechnisch verändert ist. Kaufen Sie bei Erbsaatgutunternehmen, die Ihnen zu 100 Prozent biologisches, nicht-hybridisiertes, gentechnikfreies Saatgut für Ihren Garten liefern.

Zu 100 Prozent grasgefüttertes Fleisch und Wildfang-Fisch

Wählen Sie Fleisch von Kühen oder anderen Tieren, die zu 100 Prozent auf der Weide oder mit Gras gefüttert wurden. Dadurch vermeiden Sie GM-Getreide, das Mastvieh für den Marmorierungseffekt im Fleisch gefüttert wird. Bei Tieren wie Schweinen und Geflügel, die nicht zu 100 Prozent grasgefüttert werden können, wählen Sie wo immer möglich zu 100 Prozent zertifizierte Bio-Produkte. Aquakulturfische werden mit Fischmehl aufgezogen, das GM-Getreide enthalten könnte. Entscheiden Sie sich stattdessen für Wildfang-Fisch.