Da Salmonellenausbrüche Obst und Gemüse betreffen, ist es besonders wichtig zu wissen, wie man frische Produkte zu Hause richtig wäscht. Es ist entscheidend sicherzustellen, dass Produkte richtig zubereitet werden, insbesondere für ältere Menschen, Kinder und Personen mit geschwächtem Immunsystem. Wenn es darum geht, Tomaten zu waschen, um das Risiko einer Infektion mit Salmonellen und anderen lebensmittelbedingten Erkrankungen zu verringern, ist der von der US-Behörde für Lebensmittel und Arzneimittel (FDA) empfohlene Prozess ein gesunder Menschenverstand-Ansatz.
Was Sie benötigen
- Heißes Wasser
- Geschirrspülmittel
- Handseife
- Gemüsebürste
- Messer
- Sauberes Geschirrtuch oder Papiertuch
Anleitung
- Halten Sie Tomaten getrennt von rohem Fleisch, rohem Meeresfisch und anderem rohen Gemüse.
- Stellen Sie sicher, dass Schneidebretter, Messer, Utensilien und Schüsseln seit der Zubereitung anderer Lebensmittel gereinigt wurden. Die Reinigung sollte mit heißem, seifigem Wasser erfolgen.
- Waschen Sie Ihre Hände mindestens 20 Sekunden lang mit heißer Seife und Wasser.
- Schneiden Sie beschädigte oder verletzte Stellen an den Tomaten vor dem Waschen weg. Wenn die Tomate faul aussieht, werfen Sie sie weg.
- Waschen Sie die Tomate unter fließendem heißem Wasser und schrubben Sie die Tomate dann mit einer Gemüsebürste.
- Waschen Sie Ihre Hände erneut mit heißer Seife und Wasser.
- Verwenden Sie ein sauberes Messer, um die Narbe auszuschneiden, wo der Stiel an der Tomate befestigt war.
- Trocknen Sie die Tomate auf einem sauberen Geschirrtuch oder Papiertuch ab.
