E. coli-Nachweis: Symptome, Risiken & Prävention

E. coli ist eine häufige Bakterienart, die den Ruf hat, hinter einigen der größten Rindfleisch- und Gemüserückrufe des Landes zu stehen. Obwohl die Bakterien normalerweise im Darm des Körpers vorkommen, können bestimmte Stämme von E. coli ihren Weg in Fleisch oder Gemüse finden und, wenn sie eingenommen werden, schwere Erkrankungen oder sogar den Tod verursachen. Die Erkennung von E. coli mit bloßem Auge wäre so gut wie unmöglich, aber es ist einfach, die Anzeichen einer E. coli-Kontamination zu erkennen und ihre Auswirkungen durch umsichtige Konsumgewohnheiten zu vermeiden.

Anleitung

1. Bleiben Sie über lokale und nationale Gesundheitsnachrichten auf dem Laufenden. Das US-Landwirtschaftsministerium und die staatlichen Landwirtschaftsbehörden überwachen Gesundheitsgefahren und würden Sicherheitsinformationen an die Medien herausgeben, wenn E. coli eine Gefahr für Verbraucher darstellt.

2. Seien Sie in der Lage, die Symptome einer E. coli-Infektion zu erkennen. Viele Symptome einer E. coli-Infektion sind ähnlich denen anderer Arten von bakteriellen Infektionen. Allerdings treten zusätzlich zu hohem Fieber, Müdigkeit und Durchfall nach zwei Wochen blutiger Stuhlgang und Nierenprobleme auf. Suchen Sie medizinische Hilfe auf, wenn Sie eines dieser Symptome bemerken. Verweisen Sie Tipps zur E. coli-Kontamination an das Landwirtschaftsministerium Ihres Staates. Rufen Sie den Lebensmittelgeschäft oder das Restaurant an, in dem das kontaminierte Lebensmittel gekauft wurde, um auf eine mögliche Kontamination hinzuweisen.

3. Kontaktieren Sie das Landwirtschaftsministerium Ihres Staates, um eine E. coli-Epidemie zu identifizieren. Das Landwirtschaftsministerium des Staates hat wahrscheinlich eine Abteilung, die für die Prüfung von Lebensmitteln und Milchprodukten auf Gesundheitsgefahren zuständig ist, und kann eine Untersuchung einleiten, um die Quelle einer Gefahr aufzuspüren und die Öffentlichkeit anschließend zu warnen.