Lebensmittelschimmel vorbeugen: Ein umfassender Leitfaden

Schimmel sind winzige Pilze, die sich vermehren, indem sie Sporen in die Umwelt abgeben. Sporen können auf allem landen und zu neuem Schimmelpilz heranwachsen, wenn die Umgebung feucht und warm ist. In einigen Fällen kann Schimmel sogar bei Kühlschranktemperaturen gedeihen. Schimmel kann bei manchen Menschen allergische Reaktionen oder Atemwegserkrankungen verursachen. Da einige Arten von Schimmel auch eine Substanz namens Mykotoxine produzieren können, die die Gesundheit einer Person ernsthaft beeinträchtigen können, ist es wichtig, Schimmel auf Lebensmitteln zu verhindern. Indem Sie bestimmte Sicherheitsrichtlinien beim Kauf, Lagern oder Zubereiten von Lebensmitteln beachten, können Sie dazu beitragen, die Bildung von Schimmel auf Lebensmitteln zu verhindern.

Was Sie brauchen

• Lagerbehälter, Bleichmittel, Natron, Scheuerbürsten/Schwämme, Geschirrtücher

Anleitung

1. Untersuchen Sie Lebensmittel auf Anzeichen von Schimmel, bevor Sie sie kaufen. Probleme zu bemerken, bevor Sie Lebensmittel kaufen, kann Ihnen helfen, Schimmel nicht in Ihre Küche zu bringen, wo er sich dann ausbreiten kann.

2. Kaufen Sie nicht mehr Lebensmittel, als Sie in kurzer Zeit verbrauchen können. Lebensmittel wie frisches Obst und Gemüse und Fleisch können schnell verderben und ein Schimmelproblem verursachen. Wenn Sie schimmelige Lebensmittel im Kühlschrank oder in der Speisekammer finden, werfen Sie sie weg und reinigen Sie den Bereich.

3. Verhindern Sie die Ausbreitung von Schimmel in der Küche, indem Sie Speisekammern, Geschirrtücher, Wischmopps und Schwämme häufig reinigen. Überprüfen Sie, ob muffige Gerüche auf gewaschenen Geschirrtüchern, Wischmopps und Schwämmen vorhanden sind. Waschen Sie sie oft, um zu verhindern, dass sie Schimmel verbreiten.

4. Reinigen Sie das Innere des Kühlschranks alle zwei Monate mit einer Lösung von etwa 1 bis 2 Esslöffeln Natron auf einen Liter Wasser. Spülen Sie den Bereich mit sauberem Wasser ab und trocknen Sie ihn dann. Überprüfen Sie den Gummidichtungsring um die Kühlschranktür auf Anzeichen von schwarzem Schimmel. Reinigen Sie den Dichtungsring mit einer Mischung aus etwa 4 Teelöffeln Bleichmittel auf einen Liter Wasser. Scheuern Sie den Schmutz mit einer Bürste ab, wischen Sie ihn mit sauberem Wasser ab und trocknen Sie ihn dann.

5. Halten Sie Ihr Zuhause auf der richtigen Luftfeuchtigkeit. Da Schimmel in einer feuchten und warmen Umgebung wie Küchen gedeihen kann, ist es ratsam, die Luftfeuchtigkeit in Ihrem Zuhause unter 40 Prozent zu halten.

6. Lagern Sie Reste und ungenutzte Lebensmittel aus Gläsern in fest verschlossenen Lagerbehältern und kühlen Sie sie sofort ein. Verwenden oder verbrauchen Sie Reste innerhalb von drei bis vier Tagen, um Schimmelwachstum zu verhindern.

7. Decken Sie Servierschalen und Tabletts ab, um Lebensmittel vor Sporen zu schützen. Halten Sie Obst, Gemüse und Salate frisch, indem Sie sie mit Frischhaltefolie abdecken.