Kunststoff-Verpackungen für Lebensmittel: Gesundheitsrisiken und wichtige Informationen

Kunststoff wird in einer Vielzahl von Lebensmittelverpackungen verwendet, von Frischhaltefolie bis hin zu Flaschen und Behältern. Viele im Supermarkt gekaufte Lebensmittel sind in Kunststoffen verpackt, die mit Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht werden. Zu wissen, welche Lebensmittel in welcher Art von Kunststoff verpackt sind, ermöglicht es Verbrauchern, eine informierte Entscheidung zu treffen.

Polyethylenterephthalat (PET)

Polyethylenterephthalat, auch bekannt als PET oder PETE, wird für Behälter von Erfrischungsgetränken, Wasser und Säften sowie für Salatbehälter und Erdnussbuttergläser verwendet. Diese Kunststoffart kann die Chemikalie Antimontrioxid abgeben. Arbeiter, die über längere Zeit diesem Stoff ausgesetzt waren, zeigten Haut- und Atemwegsreizungen. Bei weiblichen Arbeitern zeigte sich ein erhöhtes Vorkommen von Fehlgeburten und Menstruationsproblemen. Weitere Gesundheitsgefahren umfassen Fortpflanzungs- und Leberprobleme, und es bestehen Verbindungen zu Krebs. Laut der Website Life Without Plastic können Flüssigkeiten, die über einen längeren Zeitraum in einem Behälter verbleiben, potenziell Antimon an die Flüssigkeit abgeben.

Polyvinylchlorid (PVC)

Polyvinylchlorid, allgemein als PVC bekannt, enthält Phthalate, eine giftige Chemikalie. PVC wird in klaren Lebensmittelverpackungen, Speiseölbehältern und Erdnussbuttergläsern verwendet. Laut Life Without Plastic wurde Polyvinylchlorid als eines der gefährlichsten hergestellten Produkte beschrieben. Je nach Weichmacher oder Plastifizierungsmittel wirkt PVC als endokriner Disruptor, der das weibliche Hormon Östrogen nachahmt, kann bestimmte Krebsarten verursachen, wurde mit Allergien und Asthma bei Kindern in Verbindung gebracht und kann Nieren, Leber, Milz, Körpergewicht und Knochenbildung negativ beeinflussen.

Polystyrol

Polystyrol wird in Eierkartons, To-go-Lebensmittelbehältern, Einwegkaffeebechern und der Verpackung von Käse und Fleisch im Supermarkt verwendet. Polystyrol gibt Styrol ab, auch bekannt als Vinylbenzol, einen endokrinen Disruptor, der das weibliche Hormon Östrogen nachahmt und potenziell Entwicklungs- und Fortpflanzungsprobleme verursachen kann. Langzeitbelastung hat bei Arbeitern Nervensystem- und Gehirnprobleme gezeigt. Das Erhitzen von fettigen Lebensmitteln in einem Polystyrolbehälter führt dazu, dass Styrol signifikant in den Inhalt des Behälters migriert. Heißen Kaffee aus einem Styroporbecher zu trinken, erhöht ebenfalls die Freisetzung von Styrol.

Polycarbonate

Polycarbonate enthalten die Chemikalie Bisphenol-A, auch bekannt als BPA. Laut der Website Bad Plastics wurde BPA für die Verwendung in den meisten Kunststoffen in Kanada und der Europäischen Union verboten, jedoch nicht in den Vereinigten Staaten. Polycarbonate finden sich in Babyflaschen, Lebensmittel- und Getränkebehältern, Sportflaschen und Wasserkühlerflaschen. BPA ist ein endokriner Disruptor, der das weibliche Hormon Östrogen nachahmt. Weitere Gesundheitsgefahren umfassen Verhaltens- und Neuralwirkungen, Insulinresistenz, Gentoxizität, Herzkrankheiten und Entzündungen.