Stevia: Risiken, Sicherheit und FDA-Zulassung – Ein umfassender Überblick

Einleitung

Stevia ist ein kalorienfreier Süßstoff, der größtenteils aus den Blättern eines in Brasilien und Paraguay heimischen Strauches gewonnen wird. Die U.S. Food and Drug Administration genehmigte Stevia 2008 als Süßstoff und verlieh dem Produkt die Bezeichnung „Generally Recognized As Safe“ (GRAS). Kritiker von Stevia behaupten, dass es unsachgemäß getestet wurde, und führen weiter aus, dass „GRAS“-Inhaltsstoffe eine unzureichende Analyse durch Bundesbehörden erfahren.

Blutzucker

Diabetiker oder Menschen mit niedrigem Blutzucker sind potenziell gefährdet, wenn sie Stevia einnehmen, laut der University Of Virginia. Stevia kann dazu führen, dass der Blutdruck von selbst sinkt. Eine Person, der Medikamente zur Senkung des Blutzuckerspiegels verschrieben wurden, sollte vor der Verwendung von Stevia ihren Arzt konsultieren.

Fortpflanzungsrisiken

Das Center for Science in the Public Interest behauptet, dass Stevia die männliche Fortpflanzungsfähigkeit nachteilig beeinflussen kann. Das Zentrum stützt seine Behauptung auf eine europäische Studie, bei der Ratten und Hamster 22 Monate lang große Dosen Stevia erhielten. Am Ende der Studie zeigten die stevia-gefütterten Nagetiere eine verringerte Spermienzahl und eine Zunahme der Hodenzellproliferation, die zu Unfruchtbarkeit führen könnte.

Krebsrisiken

Der Wirkstoff in Stevia ist als Steviol bekannt. Steviol kann unter kontrollierten Laborbedingungen in einen möglicherweise krebsverursachenden Wirkstoff umgewandelt werden. „Wir wissen nicht, ob diese Umwandlung von Steviosid zu Steviol zu einem Mutagen beim Menschen stattfindet“, sagt Ryan Huxtable, Toxikologe an der University of Arizona in Tuscon.

Dosierungsrisiken

Die Mayo Clinic erklärt, dass der Konsum von Stevia wahrscheinlich sicher ist, rät jedoch zu einer Aufnahme von nur kleinen oder mäßigen Dosen. Die Mayo Clinic empfiehlt weiter, dass schwangere oder stillende Frauen Stevia meiden sollten.

Häufige Nebenwirkungen

Stevia ist bis zu 300-mal süßer als gewöhnlicher Zucker. Eine Person, die es gewohnt ist, Zucker oder gängige Zuckeraustauschstoffe zu essen, kann beim ersten Versuch mit Stevia einige milde Nebenwirkungen erfahren. Fälle von Schwindel, Übelkeit und Muskelschmerzen wurden berichtet.