Genveränderte Lebensmittel: Was Sie wissen müssen

Genveränderte (GV) Lebensmittel sind das Ergebnis von Gentechnik, die die DNA der Nutzpflanzen verändert. Wissenschaftler nutzen Gentechnik, um Nutzpflanzen zu erzeugen, die Unkrautvernichtende Herbizide tolerieren oder gegen schädliche Schädlinge resistent sind. Der Zweck der Gentechnik bei Nahrungspflanzen ist es, Erträge zu steigern und die Qualität zu verbessern. Tomaten wurden sogar gentechnisch so verändert, dass sie länger frisch bleiben.

Sojabohnen

Gentechnisch veränderte Sojabohnen sind gegen Herbizide resistent, sodass das Herbizid Schädlinge abtöten kann, ohne die Nutzpflanze zu schädigen. Herbizid-resistente Gene werden aus Bakterien entnommen und in Sojabohnen eingefügt. GV-Sojabohnen werden in vielen Produkten verwendet, wie Tofu, Sojagetränken und Sojamehl. Brote, Backwaren, Gebäck und Snacks können GV-Sojabohnen enthalten.

Mais

Mais wurde gentechnisch so verändert, dass er gegen einige Pestizide resistent ist. GV-Mais wird in vielen Produkten verwendet, wie Maisöl, Zucker, Mehl, Snacks und Erfrischungsgetränken. Süßmais für Tierfutter wurde gentechnisch so verändert, dass er selbst Insektizide produziert. Ein Großteil dieses Mais könnte seinen Weg in die menschliche Nahrungsmittelversorgung gefunden haben.

Reis

Gentechnisch veränderter Reis enthält hohe Mengen an Vitamin A. Golden Rice, das Vitamin A enthält, sollte dazu beitragen, Augenkrankheiten und Erblindung, die durch Vitaminmangel verursacht werden, zu reduzieren. Ein GV-Reis, der so konstruiert wurde, dass er gegen ein Herbizid resistent ist, ist in den Vereinigten Staaten zugelassen.

Tomaten

Tomaten wurden gentechnisch so konstruiert, dass sie länger halten, ohne zu faulen, um eine längere Haltbarkeit zu haben. Diese Tomaten enthalten keine Substanz, die dazu führt, dass Tomaten faul werden.

Kartoffeln

Einige Kartoffelsorten sind gentechnisch verändert. Snacks, verarbeitete Lebensmittel mit Kartoffeln und Kartoffelprodukte können GV-Kartoffeln enthalten.

Pflanzenöl

In Nordamerika werden die meisten Pflanzenöle, die in verarbeiteten Lebensmitteln und Restaurants verwendet werden, aus GV-Soja, Raps, Mais oder Baumwollsamen hergestellt. Wenn Sie Pflanzenöle möchten, die nicht aus GV-Pflanzen hergestellt werden, suchen Sie nach Ölen, die als „Non-GMO“ oder „Bio“ gekennzeichnet sind.