Gelb 5 Lebensmittelfarbe: Gesundheitsrisiken & Bedenken

Gelb 5, auch als Tartrazin bekannt, ist ein synthetischer gelber Farbstoff, der häufig in Lebensmittelfarben verwendet wird. Gelb 5 findet sich in vielen Lebensmitteln, darunter Limonade, Zuckerwatte und Senf. Die Verwendung von Gelb 5 ist nicht auf Lebensmittel beschränkt. Es findet sich auch in Seifen, Kosmetika und Vitaminen. Obwohl die Verwendung von Gelb 5 von der Food and Drug Administration zugelassen wurde, ist es in einigen europäischen Ländern verboten und wurde mit potenziellen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht.

Allergien

Allergien sind eine atypische Reaktion Ihres Immunsystems. Wenn Sie eine Allergie gegen Gelb 5 haben, reagiert Ihr Immunsystem darauf. Die Reaktionen können in Form von Magenkrämpfen, Erbrechen, Durchfall, Hautausschlag, Nesselsucht, Müdigkeit, Krankheitsgefühl, laufender Nase, Niesen oder tränenden Augen auftreten. Wenn Sie glauben, allergisch gegen Gelb 5 zu sein, können Sie entweder einen Allergietest machen oder den Verzehr und die Verwendung von Produkten vermeiden, die es enthalten. Zur Behandlung können Sie das Produkt vermeiden oder mit Ihrem Arzt über rezeptfreie oder verschreibungspflichtige Medikamente sprechen.

Schilddrüsentumore

Gelb 5 Lebensmittelfarbe wurde mit dem Wachstum von Schilddrüsentumoren in Verbindung gebracht. Diese Art von Wachstum ist auf eine Über- oder Unterproduktion von Schilddrüsenhormonen zurückzuführen. Diese Hormone werden in der Schilddrüse produziert, die sich in Ihrem Nacken befindet. Dies kann besonders schädlich sein, da es zu Gewichtsproblemen, Herzklopfen, höherem Blutdruck, Durchfall, Entwicklung eines Kropfs (eine Nackenvergrößerung), Schmerzen oder starken Perioden führen kann. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie glauben, ein Schilddrüsenproblem zu haben. Wenn es unbehandelt bleibt, kann es zum Tod führen. Die Behandlung umfasst Strahlentherapie, Medikamente oder Operationen.

Asthma-Auslöser

Asthma ist eine chronische Erkrankung des Atmungssystems. Es bewirkt, dass das Gewebe in Ihren Atemwegen, die zu den Lungen führen, entzündet und verengt wird, was das Atmen erschwert. Gelb 5 wurde mit Asthma bei Kindern in Verbindung gebracht. Symptome von Asthma umfassen Husten (besonders nachts), Kurzatmigkeit, Brustenge oder Keuchen. Wenn Sie glauben, dass Sie oder Ihr Kind Asthma haben, sollten Sie sofort einen Arzt zur Behandlung aufsuchen.

Hyperaktivität

Eine weitere mögliche Nebenwirkung von Gelb 5 Lebensmittelfarbe ist Hyperaktivität, auch als Aufmerksamkeitsdefizitstörung (ADS) bekannt. Sowohl Erwachsene als auch Kinder können ADS bekommen, aber sie ist bei Kindern häufiger. Kinder mit ADS haben Schwierigkeiten, Aufmerksamkeit zu schenken und sich zu konzentrieren. Sie haben Schwierigkeiten, Anweisungen zu befolgen, und können sich leicht langweilen. Kinder, die von ADS betroffen sind, werden auch bei Aufgaben, einschließlich Schularbeiten, leicht frustriert.

Erwachsene mit ADS haben ebenfalls Probleme. Sie haben Schwierigkeiten mit Zeitmanagement und Zielsetzung. Manche haben sogar Schwierigkeiten, einen festen Job und eine erfolgreiche Beziehung beizubehalten. ADS kann durch Medikamente oder Verhaltenstherapie behandelt werden.