Sicherheit bei der Lebensmittellagerung: Lebensmittel frisch & sicher halten

Behälter können verwendet werden, um eine Vielzahl von Lebensmitteln zu lagern – Produkte, Reste, Kekse und andere Trockenwaren. Die Lagerung von Lebensmitteln in Behältern kann eine ausreichende Möglichkeit sein, die Lebensmittel frisch zu halten und Schädlinge fernzuhalten. Es gibt jedoch einige wichtige Regeln, die Sie befolgen sollten, um Ihre Lebensmittel sicher zu halten, wenn Sie Behälter verwenden.

Etiketten

• Aufkleber, Klebebandstücke oder Klebeetiketten aus einem Bürobedarfsgeschäft können verwendet werden, um Ihre Lebensmittelbehälter zu kennzeichnen. Wenn Sie auf das Etikett schreiben, verwenden Sie einen Permanentmarker, damit die Schrift nicht verblasst. Platzieren Sie das Etikett an der Vorderseite oder der Oberseite des Behälters, wo immer es am sichtbarsten ist. Nehmen Sie Ihren Marker und schreiben Sie das Datum auf das Etikett. Dadurch wissen Sie, wann Dinge alt werden und entsorgt werden müssen.

Braune Papiertüten

• Manchmal legen Menschen frittierte Lebensmittel auf braune Papiertüten, wenn sie aus der Friteuse kommen. Braune Papiertüten sollten jedoch vermieden werden. Wenn diese Tüten Hitze ausgesetzt sind, können sie giftige Dämpfe abgeben oder Brände verursachen. Es gibt Ofen-Kochbeutel, die in Heimwerkerzentren und einigen Lebensmittelgeschäften gekauft werden können und die sicher zu verwenden sind, wenn Sie kochen.

Mikrowelle

• Laut dem American Plastics Council sollten Margarinebehälter und Mitnehmbehälter von Restaurants nicht in der Mikrowelle erhitzt werden. Einwegbehälter, wie die, die TK-Mahlzeiten enthalten, sollten nicht in der Mikrowelle verwendet werden, da sie nur für den einmaligen Gebrauch bestimmt sind. Wiederholte Verwendung kann zu Chemikalienmigration und Kontamination in Ihren Lebensmitteln führen. Wenn Sie ein mit Frischhaltefolie abgedecktes Gericht in der Mikrowelle erhitzen, sollte die Folie das Lebensmittel nicht berühren; es sollte eine Öffnung zum Dampfablassen geben.

Plastiktüten

• Jedes Mal, wenn eine Plastiktüte geöffnet wird, setzt sie das darin enthaltene Lebensmittel der Luftfeuchtigkeit aus und senkt die Qualität des Lebensmittels. Wenn die Lebensmittelqualität sinkt, ermöglicht dies, dass das Lebensmittel verdirbt, schal wird oder seinen Geschmack verliert. Es ist am besten, Lebensmittel in kleineren Mengen zu lagern, sodass Sie die Verpackung nicht immer wieder öffnen müssen. Lagern Sie Snacks und Trockenwaren in portionengerechten Tüten; Fleisch kann pro Pfund getrennt werden. Plastiktüten sollten nicht in der Mikrowelle verwendet werden – sie schmelzen und kontaminieren die Lebensmittel.

Reinigung

• Wiederverwendbare Lebensmittelaufbewahrungsbehälter wie Schüsseln, Deckel und Flaschen sollten bei jeder Verwendung gründlich gewaschen werden. Verwenden Sie heißes Seifenwasser und ein sauberes Geschirrtuch. Kaltes Wasser beseitigt keine Bakterien. Waschen Sie die Innenseite und Außenseite des Behälters. Spülen Sie gut ab. Waschen und verwenden Sie keine Einwegbehälter – TK-Abendessensschalen, Kunststoffbehälter von Caterern oder Behälter, die für den vorübergehenden Gebrauch bestimmt sind. Diese sollten nach Gebrauch weggeworfen werden.