Viele Restaurants, insbesondere Fast-Food-Einrichtungen, verwenden viel Öl zum Kochen ihrer Speisen. Dieses Fett kann Verstopfungen in Abwassersystemen verursachen, weshalb Restaurants Fettabscheider installieren. Fettabscheider erfordern häufige Reinigung und bergen mehrere potenzielle Gefahren. Fettige Verbindungen sind recht dicht und können Beutel zerreißen, und die Fettabscheider-Ausrüstung kann ohne richtige Vorbereitung körperliche Schmerzen und Umweltkontamination verursachen.
Identifikation
- Fettige und ölhaltige Verbindungen gelten als Lipide, die aus tierischen Fetten und Pflanzenölen gewonnen werden. Fett verursacht Probleme in Abwasser- und Entwässerungssystemen, weil es erstarren kann und kaum wasserlöslich ist. Die meisten Regierungen verlangen, dass Restaurants Fettabscheider installieren, um Abwassersysteme zu schützen. Fettabscheider halten fettige Flüssigkeiten zurück, bis die festen, fetthaltigen Teile aufsteigen und sich vom Wasser trennen.
Öffnen
- Fettabscheider, insbesondere größere in Restaurants, haben normalerweise einen schweren Deckel, der aufgehebelt werden muss. Zu viel Kraft beim Öffnen des Deckels könnte die Dichtung, die Gummiabdichtung um einen Fettabscheider, die verhindert, dass Gerüche entweichen, beschädigen. Ein schwerer Deckel kann auch eine Quetschgefahr darstellen, wenn der Deckel einen Finger oder die Haut fest zwischen zwei Objekten einklemmt, so der Versorgungsunternehmen JEA, daher seien Sie beim Entfernen eines schweren Deckels besonders vorsichtig.
Kontamination
- Unzureichende Vorbereitung auf die Entsorgung von Fett könnte zu Undichtigkeiten und einer Kontamination des Bereichs führen oder zu schweren Verbrennungen bei einer Person, wenn es noch heiß ist. JEA empfiehlt dringend, dass Sie beim Eingießen von Fett in einen Behälter stets sicherstellen, dass der Behälter mit doppelten Beuteln ausgekleidet ist. Einige Kommunen verlangen, dass ein Härtemittel auf den Boden des Beutels oder Behälters gelegt wird, bevor das Fett in einen Müllbehälter gegeben wird.
Überlaufen
- Jeder, der einen Fettabscheider reinigt, sollte genau wissen, wie man alle Teile wieder einbaut. Ein falsch ausgerichteter Fettabscheider führt wahrscheinlich dazu, dass Fett in Entwässerungssysteme gelangt. Fett, das aus einem Fettabscheider austritt, kann nicht nur Ihre Einrichtung beschädigen, sondern benachbarte Abwassersysteme könnten Verstopfungen oder Störungen erleiden. JEA empfiehlt, ein Protokoll über die Ansammlung im Abscheider zu führen, um potenzielle Verstopfungen zu identifizieren.
Warnung
- Die Hong Kong Environmental Protection Department hat einige zusätzliche Tipps. Reinigen Sie Fettabscheider nicht mit Seifen, heißem Wasser oder irgendetwas, das Bakterien tötet. Bakterien helfen, Fett zu fressen, daher möchten Sie kein Bakterienwachstum im Abscheider verhindern. Spülen Sie niemals Fett in einen Abfluss, dies baut sich schnell auf und verstopft das Entwässerungssystem. Eine gute Schätzung, um festzustellen, ob Sie eine Reinigung des Fettabscheiders benötigen, ist die Verwendung eines Dübels, um zu prüfen, wann ein Drittel des Beckens im Fettabscheider aus fettigen Ölen besteht.
