Die Vorteile und der Nutzen von Sesamsamen

Wenn alle Sesamsamen, die Sie konsumieren, von der Oberseite Ihres Burgerbrötchens stammen, verpassen Sie etwas. Sesamsamen bieten eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen. Sie verleihen Gerichten und Backwaren einen unverwechselbaren nussigen Geschmack. Verwenden Sie Sesamsamen in Ihrer Nahrung, um von gesunden Fetten, Proteinen, Ballaststoffen und vielem mehr zu profitieren.

Ernährung

Sesamsamen sind eine Quelle für viele der B-Vitamine, die für rote Blutkörperchen, Gesundheit, Energie und Lebensmittelstoffwechsel wichtig sind. Sesamsamen enthalten auch eine Reihe von Mineralien, darunter Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Kupfer und Selen. Diese Mineralien unterstützen die Gesundheit der Knochen, die Entwicklung und Funktion roter Blutkörperchen, ein starkes Immunsystem und den Flüssigkeitshaushalt.

Gesunde Fette

Streuen Sie Sesamsamen über gedünstetes Gemüse oder eine fettarme Pfanne, um das Ganze knusprig und gesund zu machen. Eine 1-Unze-Portion Sesam enthält 13 g Fett, aber nur 2 g davon sind ungesunde gesättigte Fette. Der Rest des Fettes in Sesamsamen ist ungesättigtes Fett, das bei Verwendung anstelle von gesättigtem Fett zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann. Fette können Lebensmittel auch befriedigender machen, da sie ein Mundgefühl vermitteln und eine längere Verdauungsdauer benötigen.

Protein

Sesamsamen enthalten 5 g Protein in 1 oz. Sesamsamen sind für Vegetarier geeignet, die mehr Protein zu ihren Mahlzeiten hinzufügen möchten. Das Mischen von Tahini (gemahlener Sesampaste), Kichererbsen, Olivenöl und Zitronensaft macht einen Dip, bekannt als Hummus – eine Proteinquelle, die alle essentiellen Aminosäuren enthält, die Ihr Körper nicht selbst produzieren kann.

Phytosterole

Verwendungen

Sesamsamen haben neben zahlreichen Anwendungen: über Brot und Brötchen streuen, in Salate unterrühren und Pommes frites zubereiten. Sesamsamen zu den Sushirollen geben. Krusten Sie Thunfisch oder andere Fische mit einer Kombination aus weißem und schwarzem Sesam und braten Sie sie dann an. Die Griechen verwenden Sesamsamen zur Herstellung von Kuchen, und in Afrika sind Sesamsamen eine Hauptzutat in einem süßen Keks. Süße und herzhafte asiatische Rezepte aus Japan, Korea und China verlangen oft nach Sesamsamen.