Das energiereichste Frühstück für den Start in den Tag

Warum das Frühstück entscheidend ist

Laut den Health Services der University of Wisconsin – Madison sollte das Frühstück etwa 25 Prozent Ihrer täglichen Kalorien liefern. Ist Ihr Frühstück zu kalorienarm, fehlt Ihnen die Energie, bis zum Mittagessen durchzuhalten. Gleichzeitig sollten Sie den Rest des Tages nicht Kalorien einschränken müssen, weil Sie beim Frühstück überessen. Komplexe Kohlenhydrate bilden die Grundlage eines energiereichen Frühstücks, doch Ihre erste Mahlzeit des Tages sollte eine Vielzahl von Nährstoffen enthalten.

Grundlagen eines energiereichen Frühstücks

Wenn Sie Energie benötigen, brauchen Sie komplexe Kohlenhydrate. Beim Frühstück – einer Tageszeit, in der sich Ihr Körper nach Kraftstoff sehnt und den Stoffwechsel ankurbeln muss – erhalten Sie optimale Energie, indem Sie komplexe Kohlenhydrate mit Eiweiß, etwas Fett und einer Portion Obst oder Gemüse kombinieren. Obst und Gemüse enthalten komplexe Kohlenhydrate für die Energiegewinnung und fügen wichtige Nährstoffe hinzu. Die Website „Columbia University Ask Alice“ empfiehlt ein bis zwei Portionen komplexe Kohlenhydrate sowie eine Portion Eiweiß, gesunde Fette und Obst oder Gemüse.

Mit komplexen Kohlenhydraten aufladen

Zuckerreiche Lebensmittel und verarbeitete Getreide wie Weißbrot überschwemmen Ihre Blutbahn schnell mit Zucker. Der Zucker gibt einen kurzen Energieschub, dann sinkt der Blutzucker und Ihre Energie stürzt ab. Vollkornprodukte enthalten Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzucker im Gleichgewicht halten und langfristig Energie liefern. Sie sind auch eine gute Quelle für B-Vitamine, die Ihr Körper benötigt, um Nahrung in Energie umzuwandeln. Wählen Sie Ihre Lieblingswaffeln, Toasts oder verzehrfertigen Müslisorten, sofern es sich um Vollkornprodukte handelt. Noch besser sind echte Körner wie Hafer oder weniger traditionelle Frühstücksentscheidungen wie Quinoa.

Protein für den Stoffwechsel

Protein hilft, den Blutzucker auszugleichen, weil es langsam verdaut wird. Es ist auch wichtig für die Synthese von Enzymen, die zur Metabolisierung von Kohlenhydraten benötigt werden. Mageres Eiweiß beim Frühstück zu bekommen, ist so einfach wie fettfreie Milchprodukte einzuschließen. Ob Sie Milch auf Ihr Müsli geben, eine Tasse Joghurt genießen oder einen Vollkornbagel mit fettfreiem Frischkäse bestreichen – fettfreie Milchprodukte liefern etwa 8 Gramm Protein pro Portion. Ein ganzes Ei enthält 6 Gramm Eiweiß, während das Eiweiß 4 Gramm enthält. Vollkornprodukte tragen weitere 3 bis 5 Gramm Eiweiß bei. Wenn Sie Frühstücksfleisch einschließen, wählen Sie fettarme Optionen wie Truthahnspeck und fleischlose Wurst, um Eiweiß zu erhalten, ohne gesättigte Fette in den Arterien zu verstopfen.

Einfache energiereiche Frühstücksideen

Machen Sie einen großartigen Frühstücksklassiker, aber es braucht nicht viel Zeit, um andere energiereiche Optionen zu kreieren. Verteilen Sie Ihre Lieblingsnussbutter auf Vollkorntoast und fügen Sie geschnittene Bananen hinzu. Geben Sie Vollkornwaffeln in den Toaster und belegen Sie sie mit Joghurt oder fettarmem Ricotta-Käse, Obst und Sonnenblumenkernen. Schneiden Sie einen Apfel in Scheiben und mischen Sie ihn mit fettfreiem Vanillejoghurt und Müsli. Genießen Sie Haferflocken mit Walnüssen und Beeren. Backen Sie eine Charge Rosinenkleiemuffins aus Vollkornmehl und ersetzen Sie Öl oder Butter durch Apfelmus oder Bananenpüree. Im Gefrierschrank aufbewahren, in der Mikrowelle auftauen und mit Erdbeeren servieren.