Die beste Gehirnnahrung zum Frühstück

Gehirnnahrung zum Frühstück: Ein guter Start in den Tag

Die verzehrten Lebensmittel beeinflussen die Fähigkeit des Gehirns, Informationen zu senden, abzurufen und zu empfangen. Wer zum Frühstück Gehirnnahrung zu sich nimmt, ermöglicht dem Gehirn den bestmöglichen Start. Was man zum Frühstück isst, hat einen starken Einfluss auf Aufmerksamkeit und Konzentration.

Haferflocken mit Orangen

Eine Schüssel Haferflocken liefert mehrere Gramm Ballaststoffe für die Energieversorgung des Morgens und wirkt sich positiv auf das Gehirn aus. Hafer stimuliert das Gehirn und trägt zur gesunden Funktion der Gehirnzellen bei. Orangen haben ähnliche Vorteile. Gehackte Orange in die Haferflocken oder ein Glas 100-prozentiger Orangensaft verdoppeln die Gehirnleistung der morgendlichen Mahlzeit.

Hart gekochte Eier und Vollkorntoast mit Erdnussbutter

Nach mehreren Stunden Schlaf benötigt das Gehirn einen Proteinschub. Eier enthalten Tyrosin, einen wichtigen Hirnnährstoff, der die Wachsamkeit steigern und das Gehirn auf den Empfang und das Senden von Nachrichten vorbereiten kann. Vollkornbrot enthält oft weniger Zucker als Weißbrot und mehr Energie liefernde Ballaststoffe. Ein oder zwei Esslöffel Erdnussbutter auf dem Toast bringen weitere Vorteile. Kommerzielle Erdnussbutter ist oft mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert und eine wichtige Quelle für Vitamin B-6 – etwa 30 Prozent der empfohlenen täglichen Zufuhr –, das das Gehirn für Konzentration und Aufmerksamkeit benötigt. Eine in Scheiben geschnittene Banane auf dem Toast steigert die Vitamin-B-6-Zufuhr noch weiter.