Fettverbrennung durch Protein vor dem Schlafengehen: Mythos oder Wahrheit?

Protein vor dem Zubettgehen zu essen, um Fett zu verbrennen, ist nur eine Theorie. Sie basiert zumindest teilweise auf der Vorstellung, dass der Stoffwechsel nachts durch das Fasten verlangsamt wird. In Kombination mit der Theorie, dass Protein dem Körper hilft, Fett zu verbrennen, wurde der Weg für diese Prämisse geebnet, aber es wurden keine wissenschaftlichen Beweise für den tatsächlichen Nutzen von Protein beim Abnehmen vor dem Schlafengehen vorgelegt. Wenn man sich die Nahrung entzieht, behält der Körper die Kalorien, was sich auf den Stoffwechsel auswirken kann. Grundsätzlich lernt es, mit weniger Kalorien zu leben, um den Energiebedarf des Körpers zu decken und seine Körperfunktionen zu stärken. Der Energiebedarf bleibt jedoch konstant und kann nicht leicht geändert werden. Nur weil der Körper in Ruhe keine Nahrung verdaut, heißt das noch lange nicht, dass der Stoffwechsel zum Stillstand kommt. Laut einem Bericht der Universität von New Mexico macht die Thermogenese, bei der es sich um den Prozess der Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln handelt, nur 10 Prozent des Stoffwechsels aus.

Fettverbrennung

Obwohl keine spezifischen Nahrungsmittel mehr Kalorien verbrennen als andere, scheint Protein einen gewissen Nutzen bei der Fettverbrennung zu haben. Eine in der Dezemberausgabe 2008 von „Nutrition and Dietetics“ veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen nach proteinreichen Mahlzeiten mehr Fettgewebe verbrennen. Dieses Ergebnis scheint jedoch nur bei übergewichtigen oder fettleibigen Personen aufzutreten. Bei Erwachsenen in einem gesunden Gewichtsbereich hat es nicht die gleiche Wirkung. Außerdem wurde in dieser Studie der tatsächliche Gewichtsverlust nicht gemessen. Es ist daher immer noch nicht bekannt, ob die Verbrennung von mehr Fett zu einem geringeren Gewicht führt.

Kaloriendefizit schaffen

Unabhängig davon, wann man isst, kommt es beim Fettverbrennen und Abnehmen auf Kalorien an, so die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten. Das Essen von mehr Kalorien als man jeden Tag verwendet, führt zu Gewichtszunahme. Das Gegenteil gilt für die Gewichtsabnahme. Um 1 Pfund Fett zu verlieren, muss ein Defizit von 3.500 Kalorien erzeugt werden. Dieses Defizit wird durch Ernährung und Bewegung erreicht. Die Reduzierung der Kalorienaufnahme und die Steigerung der körperlichen Aktivität auf ein Defizit von 500 Kalorien pro Tag führt zu einem Gewichtsverlust von 1 Pfund pro Woche. Wenn man nachts Protein isst, ändert dies nichts an dieser Tatsache.

Kalorien in Protein

Es ist zwar nichts von Natur aus falsch oder schlecht, wenn man Protein vor dem Schlafengehen isst, doch sollte man seine Auswahl erwähnen. Das Verbrennen von Fett und der anschließende Gewichtsverlust hängen von den Kalorien ab. Die Auswahl von Proteinen mit einem relativ hohen Fettgehalt erhöht also die Kalorienaufnahme. Ein Gramm Fett enthält ungefähr 9 Kalorien, während Eiweiß und Kohlenhydrate nur 4 Kalorien pro Gramm enthalten. Proteine mit hohem Fettgehalt haben auch einen höheren Kaloriengehalt als fettarme oder magere Sorten.