Vorteile von ungesättigten Fetten und Proteinen in einer Diät

ngesättigte Fette die in Olivenöl Pflanzenölen Sonnenblumenkernen und Erdnussöl enthalten sind weisen nicht die gleichen Risiken auf wie gesättigte Fette. Protein das in rotem Fleisch Geflügel Nüssen Samen und etwas Gemüse enthalten ist ist einer der essentiellen Nährstoffe die der Körper benötigt um richtig zu funktionieren. Der Verzehr von moderaten Mengen an Protein und ungesättigten Fetten hat mehrere Vorteile.

Erhöhtes HDL

Bekannt als „gutes“ Cholesterin scheint Lipoprotein hoher Dichte eine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System zu haben. Low-Density-Lipoprotein auch als „schlechtes“ Cholesterin bekannt erhöht das Risiko von Arterienblockaden und Herz-Kreislauf-Komplikationen. Eine Studie die am Brigham and Women’s Hospital und an den Johns Hopkins Medical Institutions durchgeführt wurde zeigte dass der Ersatz von Kohlenhydraten durch ungesättigte Fette in einer herzgesunden Ernährung die guten Cholesterinwerte erhöhte. Während die Diät nicht schlechte Cholesterinniveaus senkte senkte sie auch Triglyceridniveaus und Blutdruck. Die Ergebnisse dieser Studie wurden in der Novemberausgabe 2005 des "Journal of the American Medical Association" veröffentlicht.

Verringerte kardiovaskuläre Risiken

Die American Heart Association schätzt dass mehr als 81 Millionen Menschen mindestens eine Form hatten Zu diesen Krankheiten zählen Schlaganfall Bluthochdruck Herzinsuffizienz und koronare Herzkrankheit. Die Mayo-Klinik berichtet dass eine Art von ungesättigtem Fett das Risiko einer Erkrankung der Herzkranzgefäße verringern und zu niedrigeren Blutdruckwerten führen kann. Omega-3-Fettsäuren die in Lebensmitteln wie Walnüssen und fettem Fisch enthalten sind haben eine schützende Wirkung auf das Herz. Diese Art von Fett reduziert auch das Risiko für entzündliche Erkrankungen und einige Arten von Krebs so das Medical Center der University of Maryland.

Energie

Sowohl Protein als auch ungesättigte Fette dienen als Energiequellen für den Körper. Der Unterschied besteht darin wie der Körper sie benutzt. Der Oklahoma Cooperative Extension Service erklärt dass die Hauptfunktion des Proteins darin besteht die Strukturen des Körpers zu erhalten. Wenn eine Person mehr Eiweiß zu sich nimmt als für diese Funktion benötigt wird verwendet der Körper das überschüssige Eiweiß zur Energiegewinnung. Egal welches Protein der Körper nicht für die Energiegewinnung verwendet es speichert es als Fett. Die Merck Manual Home Edition beschreibt Fette als die energieeffizienteste Nahrungsmittelform aber Fette sind auch die langsamste Energiequelle.

Vitaminabsorption

Ungesättigte Fette helfen dem Körper Vitamine aufzunehmen die als fettlösliche Vitamine bekannt sind . Wenn jemand ein fettlösliches Vitamin zu sich nimmt nimmt der Körper das Vitamin auf und speichert es im Fettgewebe. Da der Körper fettlösliche Vitamine speichert ist es möglich zu viel davon zu konsumieren und die Symptome der Vitamintoxizität zu entwickeln. Beispiele für fettlösliche Vitamine sind Vitamin K Vitamin A Vitamin D und Vitamin E.

Struktur

Proteine ​​strukturieren Knochen und Muskeln und tragen so zum Erhalt der Skelettstruktur des Körpers bei. Ungesättigte Fette kontrollieren eine andere Art von Struktur - die Zellwand. Jede Zelle hat eine Wand um die Zelle zu stützen die Form der Zelle zu bestimmen die Geschwindigkeit des Zellwachstums zu steuern und dem Wasserdruck zu widerstehen. Dr. Stephen G. Saupe vom College of St. Benedict in Minnesota erklärt dass ohne Zellwände die Zellmembran platzen würde