Lebensmittel bei Gallensteinen: Was essen und was vermeiden

Lebensmittel bei Gallensteinen: Was essen und was vermeiden

Schätzungsweise 20 Millionen Amerikaner haben Gallensteine. Die meisten wissen nicht einmal, dass sie sie haben. Gallensteine sind kleine steinartige Ablagerungen in der Gallenblase, die normalerweise aus Cholesterin bestehen.

Zu vermeidende Lebensmittel

Vermeiden Sie Eier, Schweinefleisch, Zwiebeln, Geflügel, Milch und andere Milchprodukte, Kaffee, Grapefruit, Orangen, Bohnen (ausgenommen grüne Bohnen), Nüsse, Mais, rotes Fleisch, Alkohol, gesättigte Fette, gehärtete oder teilweise gehärtete Öle und Transfette. Braten Sie Ihre Lebensmittel nicht an. Weitere potenziell problematische Lebensmittel sind schwarzer Tee, Schokolade, Eis, Fruchtsaft, Margarine, kohlensäurehaltige Getränke, Leitungswasser, Rüben, Kohl, Blumenkohl, Hafer, Weizen, Gerste, Roggen, künstliche Süßstoffe, Konservierungsstoffe und raffinierte sowie gebleichte Lebensmittel wie Weißmehl.

Zu essende Lebensmittel

Die besten Lebensmittel sind in der Regel gesunde. Bereiten Sie Ihre Speisen zu, indem Sie grillen, kochen, backen oder pochieren. Zu den sicheren Lebensmitteln gehören Rote Beete, Gurken, grüne Bohnen, Okraschoten, Süßkartoffeln, Avocados, Essige, Knoblauch, reife Tomaten, Schalotten, Kaltwasserfische, Zitronen, Trauben, Äpfel, Beeren, Papaya, Birnen, Omega-3-Öle und pflanzliche Öle. Brot, Müsli, Nudeln, Reis und Kartoffeln sind ebenfalls sicher, wenn sie ohne Öle oder Fette zubereitet werden.