Hog Plum: Gesundheitsvorteile und Nährwerte

Was ist Schweinepflaume?

Schweinepflaume ist der Gattungsname für alle Früchte des Schweinepflaumenbaums, der zur Gattung Spondias gehört. Schweinepflaumen sind in Lateinamerika beheimatet und in Südostasien weit verbreitet. Sie werden auch Mombins, Gully Plums oder Spanish Plums genannt und sind oft gelb oder lila. Wilde amerikanische Pflaumen (Prunus americana) werden auch umgangssprachlich Schweinepflaumen genannt, obwohl sie keine echten Schweinepflaumen sind.

Nährwertangaben

Gelbe Schweinepflaumen haben ungefähr 35 Kalorien pro 100-Gramm-Portion, während lila Schweinepflaumen unterschiedliche Kaloriengehalte haben, weil die Reife der Früchte sie so stark verändert. Während beide Farben von Schweinepflaumen Ballaststoffe enthalten, sind gelbe Schweinepflaumen eine bessere Quelle für Ballaststoffe als violette, da sie 1,17 Gramm pro 100-Gramm-Portion enthalten, verglichen mit 0,5 Gramm für violette Schweinepflaumen. Sowohl lila als auch gelbe Schweinepflaumen enthalten nur minimale Mengen an Protein und Fett, obwohl gelbe Schweinepflaumen mehr von beiden Nährstoffen enthalten.

Reich an natürlichen Antioxidantien

Schweinepflaumen enthalten Vitamin A und C. Gelbe Pflaumen haben 71 internationale Einheiten pro 100-Gramm-Portion des ersteren und 46 Milligramm des zweiten. Lila Pflaumen enthalten zwischen 26 und 73 Milligramm Vitamin C pro Portion und nur Spuren von Vitamin A. Beide Vitamine sind natürliche Antioxidantien, die Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen. Vitamin C wird benötigt, um Haut, Bänder, Haare und Sehnen zu erhalten und gleichzeitig das körpereigene Immunsystem zu stärken. Vitamin A wird für die Gesundheit der Augen benötigt und unterstützt auch Ihr Immunsystem.

Andere Vitamine und Mineralien

Gelbe und violette Schweinepflaumen enthalten geringe Mengen an Vitamin B, das Ihrem Körper hilft, Energie zu verbrauchen und zu produzieren. Gelbe Schweinepflaumen enthalten 2,8 Milligramm Eisen pro Portion, und violette Schweinepflaumen durchschnittlich 0,66 Milligramm pro Portion. Dies bedeutet, dass gelbe Schweinepflaumen 15,5 bis 35 Prozent der empfohlenen Eisenaufnahme liefern, während violette Schweinepflaumen 3,7 bis 8,3 Prozent pro Portion enthalten.

Was tun mit Schweinepflaumen?

Sowohl violette als auch gelbe Schweinepflaumen werden üblicherweise roh als Zwischenmahlzeit verzehrt. In Lateinamerika werden die Früchte hauptsächlich zu Trinkzwecken verzehrt. Lila und gelbe Schweinepflaumen werden ebenfalls mit Chilischoten eingelegt, um eine würzige Würzmischung zu erhalten. Sie können zu Saft verarbeitet und zu Marmelade verarbeitet werden. Purple Hog Plums werden üblicherweise in Zucker gedünstet und als Dessert ganz und entsteint serviert.