Lebensmittel, die reich an Magnesium und Eisen sind

Getrocknete Früchte

Der USDA-Nährstoff Die Datenbank identifiziert mehrere getrocknete Früchte mit hohem Magnesium- und Eisengehalt, einschließlich getrockneter Aprikosen, Pflaumen und Rosinen. Rosinen zum Beispiel enthalten ungefähr 3 Milligramm Eisen und 48 Milligramm Magnesium pro Tasse.

Hülsenfrüchte

Viele Mitglieder der Hülsenfrüchte-Familie liefern sowohl Magnesium als auch Eisen. Dazu gehören Linsen, Erbsen, schwarzaugige Erbsen, Kichererbsen und weiße, schwarze, Kidney-, Pinto-, Marine-, Lima- und Sojabohnen. Beispielsweise enthalten schwarze Bohnen ungefähr 3,6 Milligramm Eisen und 120 Milligramm Magnesium.

Getreideprodukte

Viele Getreideprodukte, insbesondere solche, die Vollkornprodukte verwenden, enthalten erhebliche Mengen an Magnesium und Eisen. Dazu gehören Gerste, Maismehl, Haferkleie und Reis. Vollkornmehl liefert unter den höchsten Mengen in dieser Kategorie 166 Milligramm Magnesium und fast 5 Milligramm Eisen pro Tasse.

Gemüse und andere Lebensmittel

Einige grüne Blattgemüse enthalten auch erhebliche Mengen an Eisen und Magnesium. Gekochte Zuckerrüben enthalten in einer Tasse 2,7 Milligramm Eisen und 90 Milligramm Magnesium, während die gleiche Menge gekochten Spinats 6,5 Milligramm Eisen und 157 Milligramm Magnesium enthält.