Vitamine sind entweder wasserlösliche oder fettlösliche Nährstoffe, die für fast alle grundlegenden biologischen Funktionen unerlässlich sind. Alle natürlichen Lebensmittel haben zumindest etwas Vitamingehalt, obwohl bestimmte Früchte, Gemüse, Fleisch und Milchprodukte die besten natürlichen Vitaminquellen sind.
Vitamin A
- Vitamin A, oder Retinoide und Carotinoide, kann in natürlichen Quellen wie Karotten, Süßkartoffeln, Leber und dunkelgrünem Blattgemüse gefunden werden. Dieses Blattgemüse umfasst Spinat, Grünkohl, Rübengrün, Grünkohl und Mangold.
Vitamin B
- Natürliche Quellen, die reich an Vitamin B1 oder Thiamin sind, sind Sonnenblumenkerne, Thunfisch, Mais und viele Bohnen. Vitamin B2 oder Riboflavin kann aus Leber, Wild, Milch, Sojabohnenprodukten, Joghurt und Spinat gewonnen werden. Vitamin B3 oder Niacin kann aus den meisten Fisch- und Geflügelarten, Lamm und Leber gewonnen werden. Folsäure oder Vitamin B9 ist reichlich in Leber, Spargel, Spinat und vielen Bohnen enthalten.
Vitamin C
- Die besten natürlichen Quellen von Vitamin C oder Ascorbinsäure umfassen Papaya, Zitrusfrüchte, Beeren, Melone, Brokkoli, Blumenkohl und rote Paprika.
Vitamin D
- Ergocalciferol und Cholecalciferol, die Formen von Vitamin D, werden vom Körper durch Sonneneinstrahlung produziert und können in Eiern und vielen Fischarten gefunden werden.
Vitamin E
- Vitamin E oder Tocopherole kommt in natürlichen Quellen wie Samen und Nüssen, Papaya und vielen dunkelgrünen Blattgemüsen vor.
Vitamin K
- Vitamin K oder Phyllochinone und Menachinone kann aus natürlichen Quellen wie den oben aufgeführten dunkelgrünen Blattgemüsen gewonnen werden.
