Lebensmittel mit hohem Vitamin B12-Gehalt: Quellen & Vorteile

Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin, was bedeutet, dass es sich in Wasser auflöst. Typischerweise verwendet der Körper, was er braucht, und entfernt den Rest von wasserlöslichen Vitaminen, aber B12 ist anders. Der Körper kann bis zu ein paar Jahre an B12 speichern. Wenn Sie genug aus den Lebensmitteln bekommen, die Sie essen, werden Sie keinen Mangel haben. Laut der Mayo Clinic ist B12 wichtig für ein gesundes Nervensystem, rote Blutkörperchen und DNA.

Eier

Sie können Eier essen, um B12 zu bekommen. Um genug B12 zu bekommen, müssen Sie ein paar Eier essen oder eine andere B12-Quelle zusammen mit Eiern essen.

Fleisch

Rotes Fleisch enthält B12. Sie bekommen auch Eisen, wenn Sie rotes Fleisch essen. Stellen Sie sicher, dass Sie mageres, biologisches Fleisch essen, um zusätzliches Cholesterin, Fett und Kontamination zu vermeiden.

Geflügel

Es gibt auch B12 in Geflügel. Huhn ist eine alternative B12-Quelle für diejenigen, die kein rotes Fleisch essen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Huhn zuzubereiten, und Sie können es ein paar Mal am Tag essen.

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte sind eine weitere Quelle für B12. Wenn Sie kein Fleisch essen, aber Fisch essen, können Sie leicht genug B12 aus Meeresfrüchten bekommen. Garnelen und Hummer sind Arten von Meeresfrüchten, die B12 liefern.

Milchprodukte

Sie können Milch trinken oder Joghurt essen, um B12 zu bekommen. Milchprodukte zu essen ist eine Möglichkeit für Vegetarier, die Milchprodukte in ihre Ernährung einschließen, um B12 zu bekommen, laut MedlinePlus. Sie benötigen mehrere Tassen pro Tag, um Ihren Bedarf zu decken, also variieren Sie es mit Joghurt, Milch und Käse.

Angereicherte Cerealien

Der Verzehr von angereichertem Cerealien kann Ihnen das B12 geben, das Sie brauchen. Vitamin B12 wird oft zu Cerealien hinzugefügt, wie Kleie-Cerealien mit Rosinen. Schauen Sie auf die Zutaten und das Nährwertetikett des Cerealiens, um sicherzugehen. Um Ihre tägliche Menge an B12 zu erhalten, können Sie 1 Tasse Kleie-Cerealien mit Rosinen plus 1 Tasse Milch essen, laut der Mayo Clinic.