Einleitung
Proteolytische Enzyme oder Proteasen spalten Proteine in kleinere Untereinheiten. Von dem Körper selbst produzierte Proteasen sind für die Proteinverdauung notwendig. Ananas enthalten eine Gruppe proteolytischer Enzyme, die gemeinsam als Bromelain bekannt sind. Bromelain wirkt auf eine Vielzahl von Proteinen und führt laut dem Huntington College of Health Sciences Funktionen aus, die über seine proteinverdauende Kapazität hinausgehen.
Ursprung und Geschichte
- Laut dem University of Maryland Medical Center stammt Bromelain vom Stiel und Saft der Ananaspflanze. Ananasproteasen wurden erstmals Ende der 1800er Jahre isoliert. Die Menschen in Süd- und Mittelamerika verwenden Ananasproteasen seit Jahrhunderten zur Unterstützung der Verdauung und zur Reduzierung von Entzündungen. Derzeit wird Bromelain hauptsächlich in Hawaii, Japan und Taiwan produziert.
Anwendungen
- Laut dem Beth Israel Deaconess Medical Center werden Ananasproteasen routinemäßig in Europa zur Unterstützung der Heilung von chirurgischen und sportlichen Verletzungen sowie zur Behandlung von Entzündungen der Nebenhöhlen und Venen eingesetzt. Bromelain kann auch bei anderen Erkrankungen von Nutzen sein, darunter Arthritis und andere entzündliche Erkrankungen, Infektionen und Wunden. Laut dem University of Maryland Medical Center kann Bromelain bei der Entfernung von abgestorbenem Gewebe bei Brandopfern helfen, ein Prozess, der als Debridement bekannt ist.
Erhältliche Formen
- Die Konzentration von Ananasproteasen, die durch den Verzehr von Ananas gewonnen wird, ist für medizinische Wirkungen unzureichend. Kommerziell hergestellte Kapseln und Tabletten sind für solche Zwecke erhältlich. Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel sollte Bromelain nur unter der Aufsicht eines Gesundheitsdienstleisters eingenommen werden und laut dem University of Maryland Medical Center nicht länger als 8 bis 10 Tage hintereinander.
