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Viele Frühstückscerealien sind bereits mit ausreichend Eisen angereichert, um einen nennenswerten Anteil der vom National Institute of Health empfohlenen Tagesdosis zu decken. Lucky Charms enthält beispielsweise etwa 4,5 mg Eisen pro Portion, während die empfohlene Zufuhr für erwachsene Männer zwischen 19 und 50 Jahren bei 8 mg liegt.
Falls Sie befürchten, nicht genug Eisen aufzunehmen, können Sie Ihrem Frühstückscerealien zusätzliches Eisen hinzufügen.
Ermitteln Sie Ihre empfohlene Tageszufuhr an Eisen. Generell ist der Bedarf bei Frauen höher als bei Männern, und bei schwangeren Frauen ist er deutlich höher als bei den beiden zuvor genannten Gruppen. So wird Männern zwischen 19 und 50 Jahren eine tägliche Zufuhr von 8 mg Eisen empfohlen, Frauen derselben Altersgruppe sollten 18 mg pro Tag zu sich nehmen, und schwangere Frauen in dieser Gruppe benötigen 27 mg pro Tag.
Finden Sie heraus, wie viel Eisen bereits in Ihrem Cerealien enthalten ist. Diese Information finden Sie in der Nährwerttabelle des Produkts. Falls Sie das Produkt selbst hergestellt haben, addieren Sie den Eisengehalt aller Bestandteile gemäß deren Nährwertangaben.
Zerkleinern Sie Ihr Eisenpräparat und streuen Sie es über Ihr Cerealien, oder mischen Sie es mit den anderen Zutaten, falls Sie das Cerealien selbst zubereiten. Verwenden Sie nicht mehr als die Differenz zwischen Ihrer empfohlenen Tageszufuhr und der Menge, die bereits in Ihrem Frühstückscerealien enthalten ist.
Stellen Sie sicher, dass Sie die empfohlene Tageszufuhr an Eisen einhalten. Erwachsene Männer und Frauen nach den Wechseljahren leiden selten unter Eisenmangel und sollten Präparate nur einnehmen, wenn sie von einem Arzt verschrieben wurden. Zu viel Eisen in der Ernährung kann zu einer Eisenüberladung führen, was verschiedene Erkrankungen sowie Organversagen verursachen kann. Auch eine Eisenvergiftung ist möglich.
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