Ballaststoffe vs. Raufutter: Unterscheidung von Begriffen der Verdauungsgesundheit

Ballaststoffe sind ein spezifischer unverdaulicher Kohlenhydrat, der in Pflanzen vorkommt (Obst, Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchte). Sie senken den Cholesterinspiegel, regulieren den Blutzucker und fördern die Darmregelmäßigkeit.

Raufutter ist ein umgangssprachlicher Begriff für ballaststoffreiche pflanzliche Lebensmittel, die grob sind und mehr Kauen erfordern (z. B. rohes Gemüse, Kleie). Es beschreibt die Nahrungsquelle und nicht den Nährstoff selbst.

Kurz gesagt: Ballaststoffe sind der Nährstoff; Raufutter ist die Nahrungskategorie, die reich an diesem Nährstoff ist.