Monosaccharide sind die einfachsten Kohlenhydrate – einzelne polyhydroxyaldehyd- oder -keton-Einheiten, die nicht weiter hydrolysiert werden können. Allgemeine Formel: (CH₂O)ₙ (n = 3–7 Kohlenstoffe).
Wichtige Beispiele
- Glukose (D-Glukose): Primäre Energiequelle; „Blutzucker“; gespeichert als Glykogen.
- Fruktose: Fruchtzucker; süßestes Monosaccharid; verstoffwechselt in der Leber.
- Galaktose: Bestandteil von Laktose (Milchzucker); in der Leber zu Glukose umgewandelt.
- Ribose/Desoxyribose: 5-Kohlenstoff; Rückgrat von RNA/DNA.
Biologische Rollen
- Energieproduktion (Glykolyse, Zitronensäurezyklus)
- Bausteine für Disaccharide (Saccharose, Laktose, Malzose) und Polysaccharide (Stärke, Glykogen, Cellulose)
- Vorläufer für Aminosäuren, Nukleotide, Glykoproteine, Glykolipide
