Rohkost-Protein: Quellen und Vorteile – Ein umfassender Leitfaden

Rohkost-Proteinquellen

Rohkost ist im Wesentlichen lebendige Nahrung. Sie ist reich an Enzymen, da das Essen nicht gekocht wurde. Enzyme beginnen sich bei 106 Grad Fahrenheit zu zersetzen und fallen bei 116 Grad Fahrenheit vollständig auseinander. Das bedeutet, dass viele Dinge, die große Mengen an Protein enthalten – wie Hühnchen und Steak zum Beispiel – nicht roh gegessen werden können. Also müssen Dinge wie Protein, Eisen und Zink in anderen rohen Lebensmitteln gefunden werden.

Sushi und andere spezifische Fleischgerichte

Sushi ist eine großartige Möglichkeit, Fleisch in die Rohkost-Ernährung zu integrieren, und ist reich an Protein und anderen wichtigen Nährstoffen und Vitaminen, die in viel unkochtem Essen, das gegessen werden muss, fehlen. Rindfleisch roh zu essen ist ein bisschen ein Glücksspiel, es sei denn, Sie wissen, wer es zubereitet; Carpaccio in einem guten Restaurant ist wahrscheinlich eine sichere Wette, könnte aber ein Schock für Ihre Verdauung sein, wenn Sie nur eine Weile enzymreiches Essen konsumiert haben.

Nüsse 'n Bohnen

Mandeln, Cashews und Pistazien sind alle reich an Protein, obwohl sie auch ziemlich kalorienreich sind. Erdnüsse und alles, was mit ihnen verbunden ist, haben viel den gleichen Proteinanteil wie ihre Nusskollegen, sind aber ein bisschen kalorienärmer. Kichererbsen und Sojabohnen sind ebenfalls großartige Proteinquellen, obwohl sie einige Vorbereitung benötigen, um die Enzyminhibitoren abzubauen, damit sie leichter verdaut werden können. Dies besteht darin, sie 12 bis 15 Stunden in Wasser einzuweichen, um sie aufzuweichen, bevor sie mit etwas Geschmackvollerem gemischt werden können.

Grünes Gemüse

Rohes, biologisches und grünes Blattgemüse wird eine gute Basis an täglichem Protein aus Spinat, Mangold und Grünkohl liefern. Kreuzblütler wie Brokkoli, Kohl und Blumenkohl liefern eine andere Art von Protein. Das scheint das Geheimnis beim Essen von Grünzeug als Proteinquelle zu sein: Vielfalt. Viele verschiedene Aminosäuren bilden das Proteinmolekül, und einige sind in verschiedenen Formen von Nahrung häufiger, sei es grünes Gemüse oder eines der anderen hier erwähnten Lebensmittel. Vielfalt ist der Schlüssel, damit Ihre Rohkost-Ernährung sowohl gesund als auch ausgewogen ist.