Makrobiotische Ernährung: Lebensmittel, Vorteile und Prinzipien – Ein umfassender Leitfaden

Bedeutung der makrobiotischen Ernährung

Anhänger der makrobiotischen Ernährung glauben, dass das Essen, das sie zu sich nehmen, eine direkte Rolle auf allen Aspekten des Wohlbefindens spielt, einschließlich ihrer körperlichen, geistigen und seelischen Gesundheit. Die Ernährung wurde ursprünglich in Japan von George Ohsawa geschaffen, der dachte, dass die Ernährung einer Person ausgeglichen sein muss, damit ihr Yin und Yang sein können. Die makrobiotische Ernährung besteht hauptsächlich aus vegetarischen und biologischen Lebensmitteln, die fettarm und ballaststoffreich sind.

Bedeutung

Lebensmittel wie Vollkorngetreide, Gemüse, fermentierte Soja, Suppen, Obst, Nüsse, Samen und kleine Portionen Fisch sind Grundnahrungsmittel der makrobiotischen Ernährung.

Merkmale

Laut PCC Healthnotes: „Bei einer makrobiotischen Ernährung sollten 50 bis 60 % Ihrer Ernährung Vollkorngetreide, 25 bis 30 % Gemüse, 5 bis 10 % Miso- und Bohnensuppen und 5 bis 10 % Bohnen und Seegemüse sein.“

Vollkorngetreide und Mehlprodukte

Vollkorngetreide wie Kurzkornbraunreis, Mittelkornbraunreis, Gerste, Hirse, Dinkel, Vollhafer, Roggen und Buchweizen sollten am häufigsten gegessen werden.

Gemüse

Gemüse sollte in jeder Mahlzeit enthalten sein, insbesondere solche, die in die Kategorien Blattgemüse (Kollardgrün, Daikon-Grün, Löwenzahngrün, Grünkohl, Lauch, Senfgrün und Brunnenkresse), Rund (Brokkoli, Kohl, Sprossen und Kürbis) und Wurzel (Karotten, Löwenzahnwurzeln, Lotuswurzel, Pastinake und Rettich) fallen.

Bohnen & Suppen

Bohnen wie schwarze Sojabohnen, Kichererbsen, grüne oder braune Linsen sowie Suppen und Brühen, die hauptsächlich auf Bohnen oder Gemüse basieren, bilden den Rest der Ernährung.

Überlegungen

Lebensmittel und Getränke, die sauer sind, Koffein oder Milch enthalten oder künstlich gesüßt sind, sollten vermieden werden. Das gesagt, die makrobiotische Ernährung ist möglicherweise nicht für jeden geeignet, und Sie sollten immer Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie ein neues Ernährungsregime beginnen.