Low-Fat-Diät: Vorteile, Definition & wie Sie starten

Fettarme Diäten haben sich als wirksam erwiesen, um das Risiko von Herzkrankheiten zu senken und Menschen beim Abnehmen zu helfen. Das US-Landwirtschaftsministerium definiert eine fettarme Diät als eine, bei der weniger als 30 Prozent der Kalorien aus Fett stammen.

Erste Schritte

Eine fettarme Diät zu befolgen mag einschüchternd erscheinen, aber sich darauf zu konzentrieren, den Prozentsatz der Fettkalorien auf weniger als 30 Prozent zu begrenzen und nach und nach ein paar Ersatzprodukte zu wählen, kann den Übergang erleichtern. Die Wahl von mageren Fleischstücken und fettarmen oder fettfreien Käse- und Milchprodukten ist ein guter erster Schritt. Mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte zu essen, erhöht den Nährwert und bringt Abwechslung in die Ernährung.

Proteine

Die meisten Fleischsorten haben magerere Stücke. Wenn Sie Huhn oder Truthahn essen, wählen Sie das Brustfleisch ohne Haut. Rindfleisch aus der Rinde und Lende sind magerer als andere Rindfleischstücke, ebenso wie Schweinelende. Fisch und Meeresfrüchte sind von Natur aus fettärmer als rotes Fleisch. Eiweiß enthält kein Fett. Bohnen und Tofu bieten fettarme vegetarische Proteinquellen.

Milchprodukte

Milch- und Käseprodukte gehören zu den einfachsten Lebensmitteln, um fettarme oder fettfreie Versionen in die Ernährung einzubinden. Lebensmittelgeschäfte bieten leicht fettfreie und fettarme Optionen für Milch, Joghurt, Saure Sahne und Käse an.

Getreide und Gemüse

Vollkornprodukte, Obst und Gemüse sind von Natur aus fettarm und verleihen einer fettarmen Ernährung Farbe, Geschmack und Nährstoffe. Vollkornprodukte umfassen Lebensmittel wie Vollkornreis und Quinoa und sind in Vollkornbroten und -nudeln erhältlich. Gemüse wie Brokkoli, Rosenkohl, grüne Bohnen, Karotten und Kohl verleihen Geschmack und Ballaststoffe.