Die verborgenen Nachteile fettarmer Diäten: Sind sie wirklich gesund?

Eine Person, die eine fettarme Diät macht, schränkt ihren Verzehr von Fetten und Ölen ein. Sie verwendet nur mageres Fleisch und vermeidet frittierte Lebensmittel. In der Vergangenheit theorisierten Menschen, dass eine fettarme Diät die Risiken bestimmter Gesundheitszustände wie Brustkrebs, Herzkrankheiten und Darmkrebs reduzieren kann. Allerdings stellt das University of Maryland Medical Center fest, dass eine fettarme Diät keine positive Wirkung auf diese Zustände hat. Die Diät hat auch andere Schwächen.

Hunger

Eine Person, die eine fettarme Diät macht, fühlt sich nach einer Mahlzeit normalerweise nicht satt. Sie holt es dann nach, indem sie Junkfood isst, in der Annahme, dass es in Ordnung ist, solange das Essen wenig oder kein Fett enthält. Aufgrund dessen glaubt das US-Verteidigungsministerium für Veteranenangelegenheiten, dass eine kohlenhydratarme Diät effektiver ist, weil die höhere Protein- und Fettaufnahme die Menschen satter macht und weniger wahrscheinlich dazu führt, mehr zu essen.

Fokus auf Menge des Fettes

Die fettarme Diät beschränkt die Menge an Fett, die eine Person konsumiert, um Gesundheit zu fördern und Gewicht zu reduzieren. Allerdings, laut der Harvard School of Public Health, beeinflusst der Prozentsatz der Kalorien, den eine Person aus Fett bezieht, die langfristige Gesundheit nicht. Der Fokus sollte in Wirklichkeit auf der Art des Fettes liegen, das die Person konsumiert. Transfette schädigen Herz und Gehirn. Den Ersatz von gesättigten und Transfetten durch natürliche pflanzliche Öle reduziert das Risiko von Herzkrankheiten und Diabetes.

Gesundheitsrisiko

Eine extreme fettarme Diät könnte kurzfristige Gesundheitszustände verursachen. Wenn Fett weniger als 15 Prozent der Kalorienzufuhr des Körpers liefert, sinkt der HDL-Cholesterinspiegel. HDL-Cholesterin ist nicht schädlich und reduziert das Risiko von Herzkrankheiten. Kleinkinder, schwangere Frauen, ältere Menschen und Diabetiker sind besonders anfällig für die Gesundheitsrisiken einer extremen fettarmen Diät. Fette sollten idealerweise etwa 30 Prozent der Gesamtkalorien liefern.