Low-Carb-Fastfood: Menüoptionen meistern und gesunde Entscheidungen treffen

Einleitung

Mit der wachsenden Beliebtheit von Low-Carb-Diäten im letzten Jahrzehnt begannen viele Fast-Food-Restaurants, Low-Carb-Menüartikel anzubieten und Kohlenhydratangaben auf Menüs und in Ernährungsführern zu drucken. Einige Restaurants reservierten sogar spezielle Bereiche auf der Speisekarte für Low-Carb-Wahlen. Als das öffentliche Interesse an kohlenhydratarmer Ernährung jedoch nachließ, entfernten einige Restaurants diese Artikel von ihren Speisekarten. Mit ein wenig Sorgfalt ist es jedoch immer noch möglich, Fast-Food-Angebote zu finden, die mit einer Low-Carb-Diät kompatibel sind.

Burger-Auswahl

Viele Burger qualifizieren sich nicht als Low-Carb-Menüartikel, weil sie in einem kohlenhydratreichen Brötchen serviert werden. Wenn Sie fragen, wickeln einige Restaurants den Burger in ein Salatblatt und lassen das Brötchen weg. An anderen Orten müssen Sie den Burger bestellen und das Brötchen selbst entfernen. Hardees ist eines der wenigen Fast-Food-Restaurants, das immer noch einen echten Low-Carb-Burger auf der Speisekarte anbietet. Der ein Drittel Pfund schwere Hardees „Low Carb Thickburger“ wird in Salatblatt gewickelt serviert. Burger King hatte einst eine große Auswahl an Low-Carb-Burger-Optionen, serviert ohne Mayo, Gurken, Ketchup oder Brötchen, aber derzeit sind die kohlenhydratärmsten Optionen die BK Burger Shots, die 18 Gramm Kohlenhydrate für zwei enthalten.

Krystal bietet Burger an, die relativ kohlenhydratarm sind, wie den Cheese Krystal, den Bacon Cheese Krystal und den Famous Krystal. Laut den Nährwertangaben von Krystal enthalten alle drei Optionen weniger als 18 Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Alle Fast-Food-Restaurants haben Nährwertinformationen für Kunden verfügbar – wenn sie nicht ausgestellt sind, fragen Sie nach einer Kopie.

Hähnchen-Auswahl

Burger King bietet eine fünfteilige Chicken-Tenders-Mahlzeit, die 16 Gramm Kohlenhydrate enthält. Fügen Sie Ranch-Dressing-Dip für ein weiteres Gramm Kohlenhydrate hinzu. Bei McDonald's haben sowohl die vierteilige als auch die sechsteilige Chicken-Nuggets beide weniger als 16 Kohlenhydrate. Bei Krystal enthält eine kleine Portion Chik'n Bites 16 Gramm Kohlenhydrate. Ein einfaches gegrilltes Hähnchenbrötchen ohne Brötchen kann die beste Option sein, aber Vorsicht: Einige Hähnchenbrötchen haben mehr Panade, Brötchen und kohlenhydratreiche Soßen als die Nuggets.

Salate

Salate sind immer eine gute Low-Carb-Wahl, aber Vorsicht vor zuckerhaltigen Dressings oder panierten und frittierten Hähnchen-Garnituren. Fast-Food-Restaurants haben Nährwertinformationen für ihre Salatdressings verfügbar, lesen Sie diese sorgfältig, bevor Sie wählen.

Burger Kings Tendergrill Chicken Salad mit Ranch-Dressing hat 19 Gramm Kohlenhydrate, nur eines mehr als der kleinere Beilagensalat. McDonald's bietet eine Vielzahl von Salaten, die recht kohlenhydratreich sind, aber es gibt drei Optionen, die 12 Gramm oder weniger enthalten: Premium Bacon Ranch Salad mit gegrilltem Hähnchen; Premium Bacon Ranch Salad ohne Hähnchen; und Premium Caesar Salad mit gegrilltem Hähnchen. Jack in the Box bietet ebenfalls Salate an, die kohlenhydratarm sind, wie den Chicken Club Salad mit gegrilltem Hähnchen oder einen Beilagensalat.