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Low-Carbohydrat- oder Low-Carb-Diäten gehören zu den beliebtesten für Gewichtsverlust. Zu viele Carbs zu konsumieren erhöht den Insulinspiegel, was zu übermäßigem Essen und Adipositas führt. Carbs sind für den Körper schwerer zu verarbeiten, was zu einer Zunahme der Fettspeicherung führt. Die erlaubten Lebensmittel variieren je nach Diät, aber im Allgemeinen erlaubt eine Low-Carb-Diät Fleisch, Geflügel, Eier, Fisch und einige Gemüsesorten. Die meisten Low-Carb-Diäten begrenzen oder schließen Getreide, Brot, Bohnen, Obst, Süßigkeiten, Pasta und stärkehaltiges Gemüse aus.
Die Atkins-Diät, eine der ersten Low-Carb-Diäten, ist eine der beliebtesten geworden. Das „Time Magazine“ nannte sie „Das beliebteste Diätprogramm.“ Die Diät beschreibt vier Phasen, beginnend mit der restriktivsten Phase, um den Gewichtsverlust zu optimieren, und führt später wieder Carbs ein, solange der Gewichtsverlust anhält. Phase 1 ist die restriktive Induktionsphase und dauert mindestens zwei Wochen. Diese Phase erlaubt nur 20 g Kohlenhydrate. Stärkehaltiges Gemüse, Obst, Getreide und Brot sind tabu. Der Diätteilnehmer isst hauptsächlich Protein-Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel und Eier. Während Phase 2, der fortlaufenden Gewichtsabnahmephase, können faserreiches Gemüse hinzugefügt werden, während der Gewichtsverlust beibehalten wird. Die Phasen 3 und 4 sind Erhaltungsphasen, die zusätzliche Formen von Carbs erlauben, solange sie den fortgesetzten Gewichtsverlust unterstützen.
Die Ketogene Diät erlaubt fast keine Carbs, ist aber höher in Fett und Protein. Diese Diät versetzt den Körper in einen Zustand der Ketose, wodurch Ketonkörper Energie anstelle von Glukose liefern können. Ein Hauptunterschied zwischen der Ketogenen Diät und Atkins ist, dass die Carb-Aufnahme bei Atkins langsam erhöht werden kann, während die Ketogene Diät die fortlaufende Vermeidung von Carbs fördert. Es ist eine effektive Diät für Gewichtsverlust und eine schnelle Möglichkeit, Fett zu verbrennen und mehr Muskeln aufzubauen. Auf der anderen Seite kann Carb-Entzug in den ersten Wochen zu erheblicher Müdigkeit führen. Diese Diät sollte sorgfältig befolgt werden.
Carbohydrate Addicts geht davon aus, dass viele übergewichtige Personen süchtig nach Carbs sind. Die Diät beschränkt Carbs von zwei Mahlzeiten und erlaubt dann der dritten Mahlzeit, etwa 1/3 Carbs zu haben. Erlaubte Carbs müssen von einer Liste ausgewählt werden. Mahlzeiten sollten reich an Protein sein und faserreiches Gemüse enthalten. Diese Diät ähnelt den anderen in diesem Artikel, da sie Carbs begrenzt, aber möglicherweise leichter zu handhaben ist für jemanden, der Schwierigkeiten hat, Carbs vollständig zu eliminieren.
Die How the Rich Get Thin Diät ist arm an Carbs und reich an Protein und Kalzium. Verarbeitete Lebensmittel sind eingeschränkt. Die Diät ist in drei Phasen gegliedert. Die erste ist sehr reich an Protein und arm an Carbs, die zweite ist reich an hochwertigem Protein und Milchprodukten, und die dritte erlaubt die Wiedereinführung einiger Carbs, solange der Gewichtsverlust beibehalten wird. Diese Diät ist einzigartig, da der Konsum von Milchprodukten eine größere Rolle spielt.
Die No Grain Diät beschränkt alle Carbs, einschließlich Getreide, Kartoffeln und Zucker. Die Diät basiert auf dem Konzept, dass eine Carb-reiche Diät die Insulinproduktion erhöht und Hunger verursacht. Die Diät ist in drei Phasen gegliedert. Die erste Phase dauert drei Tage und erfordert keine Carb-Aufnahme und Essen alle zwei Stunden. Die zweite Phase ähnelt Phase eins, außer dass jetzt drei Mahlzeiten und zwei Snacks gegessen werden sollten. Ein Bewegungsregime wird ebenfalls empfohlen. In der dritten Phase können einige gesunde Carbs wieder hinzugefügt werden, solange der Gewichtsverlust anhält. Diese Diät ähnelt am meisten den Atkins- und Ketogenen Diäten.
Die New York Diät beschränkt Alkohol, Kaffee, Brot, Zucker, Obst und Milchprodukte. Eine Art Crash-Diät, die New York Diät, kombiniert mit Bewegung, sollte laut David Kirsch, dem Gründer der Diät, zu 14 Pfund Gewichtsverlust in zwei Wochen führen. Die Diät ist ein 8-Wochen-Programm mit Kalorienzählen, um sicherzustellen, dass nicht mehr als 900 Kalorien pro Tag konsumiert werden. Die ersten zwei Wochen sind sehr streng, dann können Carbs langsam wieder eingeführt werden. Diese Diät ist einzigartig, da sie Alkohol und Kaffee beschränkt.
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