Gesunde Low-Carb & Low-Fat Frühstücksrezepte für Gewichtsmanagement

Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten oder Carbs sind, wie Brot, Pfannkuchen, Sirup und Biscuits and Gravy mögen zwar einen leckeren Frühstück ergeben, aber zu viele Carbs in der Ernährung können zu übermäßiger Gewichtszunahme und anderen Gesundheitsproblemen führen. Speck, Eier, Schinken und Grits mögen ebenfalls verlockende Speisen am Morgen sein, aber zu viel von diesen fettreichen Lebensmitteln kann zu ähnlichen Gesundheitsproblemen führen. Diejenigen, die eine Low-Carb, Low-Fat Diät befolgen, benötigen einen besseren Plan für ihre erste Mahlzeit des Tages.

Den Klassiker umwandeln

Die Hitze der Bratpfanne kocht den Speck, wodurch der Speck sein Fett in die Pfanne abgibt. Anstatt Schweinespeck in seinem eigenen Fett zu kochen, legen Sie magerere Puten-Speckstreifen auf einen Bratpfannenrost und stellen Sie sie für kurze Zeit unter den Grill. Der Speck kocht und das Fett tropft durch die Schlitze in die Pfanne. Anstatt vier oder fünf Streifen Speck, begrenzen Sie die Portion auf zwei Streifen. Für Eier, eliminieren Sie die höhere Konzentration von Cholesterin, die in den Eigelben enthalten ist, indem Sie ein Eiweiß-Omelett zubereiten. Servieren Sie mit Vollkorntoast und fettarmer Margarine.

Frühstück ohne Brot

Toast, Biscuits, Pfannkuchen und Waffeln sind reich an Kohlenhydraten, und die Aufstriche, Saucen und Sirupe sind reich an Zucker und Fett. Eliminieren Sie diese von der Mahlzeit. Stattdessen, toppen Sie eine Tasse fettarmen, einfachen oder Vanille-Joghurt mit einem Esslöffel Granola. Servieren Sie mit Scheiben von Banane oder Apfel. Wenn es keine Option ist, auf Brot zu verzichten, entscheiden Sie sich für eine Scheibe Vollkornbrot mit fettarmer Margarine.

Frühstück im Mixer

Ersetzen Sie das kohlenhydratreiche, fettreiche Fast-Food vom Drive-Thru durch einen zu Hause zubereiteten Smoothie. Bereiten Sie die Zutaten am Vorabend vor, und am Morgen reicht ein kurzes Durchmixen im Mixer. Legen Sie eine Banane, in Viertel geschnitten, und eine Tasse Erdbeeren oder Himbeeren – oder beides – in einen Plastikbeutel und stellen Sie den Beutel ins Gefrierfach. Am Morgen geben Sie den Inhalt in einen Mixer, fügen zwei bis drei Tassen Sojamilch oder Reismilch hinzu und mixen Sie. Wenn etwas Süße benötigt wird, fügen Sie einen Teelöffel Honig hinzu. Gefrorene Beeren können für dieses Rezept verwendet werden, und eine Tüte gemischter gefrorener Beeren verleiht dem Smoothie einen hohen Antioxidantiengehalt.

Gemüse zum Frühstück

Obst ist Teil einer ausgewogenen Ernährung und verleiht Frühstücksgerichten Süße, aber Obst enthält auch Kohlenhydrate. Machen Sie das Frühstück etwas herzhafter und kohlenhydrat- sowie fettärmer, indem Sie etwas Gemüse hinzufügen und Obst reduzieren. Reiben Sie Zucchini und geben Sie es zu einem Eiweiß-Omelett. Servieren Sie es mit einer geschnittenen Tomate, bestreut mit frisch gehacktem Basilikum. Streuen Sie Schnittlauch auf das Omelett für ein kohlenhydratarmes, fettarmes Frühstück voller Geschmack.