Die US-Regierung startete das Special Supplemental Food Program for Women, Infants and Children im Jahr 1972. Eine nationale Ernährungsumfrage aus dem Jahr 1967 ergab, dass Mangelernährung in einkommensschwachen Familien (insbesondere Kinder und schwangere Frauen) zu Anämie und Wachstumsstörungen führte. Sen. Hubert H. Humphrey (D-Minnesota) sponsorte die Gesetzesvorlage, die dann vom Kongress verabschiedet wurde. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat das Programm und seine vielen Änderungen in den darauffolgenden Jahren überwacht.
Das Special Supplemental Food Program for Women, Infants and Children, kurz „WIC“ genannt, ist ein US-Regierungsprogramm, das Bundeszuschüsse an Bundesstaaten vergibt, um Frauen und Kindern in bestimmten Einkommens- und Altersgruppen dabei zu helfen, lebenswichtige Ernährungsbedürfnisse zu decken. Die Teilnehmerberechtigungsanforderungen sind für die 48 zusammenhängenden Bundesstaaten gleich und unterscheiden sich leicht für Alaska und Hawaii. Jeder Bundesstaat trifft seine eigenen Entscheidungen darüber, welche Lebensmittel als „WIC-geeignet“ gelten.
WIC-Empfänger können Gutscheine verwenden, um gesunde Lebensmittel in vielen lokalen Lebensmittelgeschäften und auf lokalen Bauernmärkten und Straßenverkaufsständen zu kaufen, die an WICs Farmers Market Nutrition Program teilnehmen. Die meisten Bundesstaaten stellen auch Lebensmittelpakete bereit. Die Liste der WIC-geeigneten Lebensmittel basiert auf den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner sowie auf den Säuglingsernährungsempfehlungen der American Academy of Pediatrics. Die enthaltenen Lebensmittel sollen Menschen unterschiedlicher kultureller Hintergründe ansprechen. WIC-geeignete Lebensmittel umfassen eine Vielzahl frischer und vollwertiger Lebensmittel, wie Obst und Gemüse, Getreide, Getreideprodukte, Milch, Käse, Tortillas, braunen Reis und Sojamilch.
Menschen, die möglicherweise für WIC berechtigt sind, umfassen Frauen, die schwanger oder stillen; Frauen nach der Geburt, die nicht stillen; und Säuglinge oder Kinder bis zum Alter von 5 Jahren. Das WIC-Programm ist speziell für diejenigen gedacht, die ein geringes Einkommen haben und sich aufgrund von Geldmangel, um sich ausgewogen und nahrhaft zu ernähren, in einer Ernährungsrisikosituation befinden. Die WIC-Einkommensberechtigungsrichtlinien werden von Jahr zu Jahr aktualisiert und basieren auf den US-Armutsrichtlinien. Ein Link zu den Einkommensklassen für die Qualifikation zum Erhalt von WIC ist im Abschnitt „Referenzen“ aufgeführt.
Während WIC ein Programm der US-Bundesregierung ist, verwaltet jeder Bundesstaat sein eigenes Programm über staatliche Gesundheitsbehörden und Indianerstammesorganisationen. Menschen, die daran interessiert sind, sich für das WIC-Programm zu bewerben, sollten sich an ihre staatliche Stelle wenden. Der Abschnitt „Ressourcen“ enthält einen Weblink, der Kontaktinformationen für alle WIC-Stellen bereitstellt.
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