Vegetarischer Einkaufsführer: Wesentliche Tipps & Vorratshaushalt-Grundnahrungsmittel

Der Einkauf von Lebensmitteln für Vegetarier kann einige kulinarische Rätsel aufgeben. Es gibt viele Arten von vegetarischen Lebensstilen, jeder mit seinem eigenen Satz von Ernährungsstandards. Lebensmittel einzukaufen, die den ernährungsphysiologischen Anforderungen entsprechen und gleichzeitig innerhalb bestimmter Ernährungsbeschränkungen bleiben, ist für sich allein eine Herausforderung, aber lehnen Sie nicht die Gelegenheit ab, Ihren eigenen Mahlzeiten eine extra Portion Gemüsekraft hinzuzufügen. Mit ein wenig Voraussicht und Planung können Sie einen Wagen voller nahrhafter Lebensmittel aufnehmen, die den Bedürfnissen vegetarischer Gäste entsprechen und gleichzeitig alle am Esstisch zufriedenstellen.

Anleitung

1. Fragen Sie Ihren Vegetarier, die Grenzen seiner Ernährung zu definieren: damit Sie eine effektive Einkaufsliste erstellen können. Einige Vegetarier, sogenannte Pesco-Vegetarier, essen Fisch und Meeresfrüchte, aber kein Fleisch, das an Land aufgezogen wurde. Andere Vegetarier, bekannt als Lacto-Ovo-Vegetarier, können Eier, Milch und Milchprodukte konsumieren, aber keine Art von Fleisch. Diejenigen, die einen veganen Lebensstil verfolgen, essen absolut nichts, was von Tieren stammt. Diese Ernährung schließt jedes Fleisch, Eier und Milch sowie alles aus, was Gelatine enthält, das aus gekochten Tierknochen und Sehnen hergestellt wird. Die Grenzen der Ernährung des Einzelnen zu kennen, hilft Ihnen, klug einzukaufen und verschwendetes Geld zu vermeiden.
2. Stöbern Sie in vegetarischen Kochbüchern und Websites: um Mahlzeitenpläne zu erstellen, die eine vegetarische Ernährung berücksichtigen können. Nur weil Sie für einen Vegetarier kochen, bedeutet das nicht, dass Sie auch auf Ihre eigenen Mahlzeitvorlieben verzichten müssen. Sie können kreative Wege finden, um die Mahlzeitvorlieben aller mit minimalem Aufwand zu berücksichtigen. Sie können fleischlose Marinara-Sauce über Pasta und leicht ausgebackene und im Ofen gebackene Auberginenscheiben statt Fleischbällchen gießen. Sauce hinzufügen, reichlich mit Käse bestreuen und in einem heißen Ofen überbacken, um vegetarisch-freundliche Auberginen Parmesan zu Ihrem Menü hinzuzufügen. Passen Sie Ihr Menü an, um einige vegetarische Zutaten aufzunehmen, die Sie vielleicht noch nicht ausprobiert haben, und Sie entdecken vielleicht gerade ein neues Vorratsgrundnahrungsmittel.
3. Beginnen Sie in der Obst- und Gemüseabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts: da die meisten Artikel in dieser Abteilung für die meisten vegetarischen Ernährungsweisen kompatibel sind. Es gibt einige Optionen, die nährstoffreicher sind als andere; rote Paprika enthalten doppelt so viel Vitamin C wie die grüne Sorte sowie hohe Konzentrationen an Lycopin und Carotin. Spinat enthält mehr Eisen, Folsäure und Kalium als Butter- und Eisbergsalatsorten, und Süßkartoffeln enthalten Beta-Carotin und andere Nährstoffe, die in normalen Kartoffeln fehlen.
4. Gehen Sie an der Fleischtheke vorbei und suchen Sie Protein aus Quellen wie Milchprodukten – für Lacto-Ovo-Vegetarier – Bohnen, Tofu und Getreide wie Quinoa und Gerste: Viele Supermärkte haben auch Reformgänge, die Milchalternativen für Veganer enthalten, wie Sojamilch und Reismilch.