Leber-Nährstoffspeicher: Das metabolische Lager des Körpers

Die Leber ist der primäre Nährstoffpuffer des Körpers, speichert und gibt Substrate ab, um die Homöostase zwischen den Mahlzeiten aufrechtzuerhalten.

Wichtige Speicherfunktionen

• Glucose → Glykogen: Glykogenese (gesättigter Zustand); Glykogenolyse (fastender Zustand) erhält den Blutzuckerspiegel.
• Aminosäuren: Deamination → Harnstoff; Transaminierung für Proteinsynthese.
• Vitamine: Vitamin A (Retinylester), D, B₁₂ (jahrelange Speicher).
• Mineralien: Eisen (Ferritin), Kupfer.
• Fettsäuren → Triglyceride: VLDL-Export; Ketozytenese bei längerem Fasten.

Homöostatische Rolle

Die Leber puffert Nährstoffschwankungen und stellt eine kontinuierliche Versorgung des Gehirns, der Muskeln und anderer Gewebe unabhängig vom Ernährungszustand sicher. Diese metabolische Flexibilität ist für das Überleben unerlässlich.