Ernährung in der Schwangerschaft: Lebensmittel, die Sie meiden sollten, für eine gesunde Schwangerschaft

Gesund zu essen kann für jeden eine Herausforderung sein, aber eine schwangere Frau muss zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen, um nicht nur ihre eigene Gesundheit, sondern auch die des Kindes in ihr zu gewährleisten. Zahlreiche Gesundheitsorganisationen, darunter die American Pregnancy Association, haben Listen von Lebensmitteln zusammengestellt, die schwangere Frauen im Allgemeinen meiden sollten, um das Risiko einer Fehlgeburt oder von Geburtsfehlern zu minimieren.

Fisch und Meeresfrüchte mit hohem Quecksilbergehalt

Obwohl Meeresfrüchte eine gute Quelle für Protein und Eisen sind, sagt MayoClinic.com, dass einige Fische und Schalentiere hohe Quecksilberwerte haben, die die Entwicklung des Nervensystems des Babys beeinträchtigen könnten. Je größer und älter der Fisch ist, desto wahrscheinlicher enthält er mehr Quecksilber. FoodSafety.gov stellt fest, dass schwangere Frauen insbesondere Hai, Schwertfisch, Königsmakrele und Kugelfisch meiden sollten. Garnelen, Lachs, Seelachs und Wels sind bessere Optionen.

Rohes oder nicht vollständig gegartes Fleisch

Schwangere Frauen sollten keine Nahrung essen, die nicht gründlich und richtig gegart wurde. Meiden Sie Austern, Miesmuscheln und geräucherte Meeresfrüchte wie Lachs. Garen Sie Fleisch, Geflügel und Eier gründlich, um schädliche Bakterien abzutöten. Seien Sie vorsichtig mit Aufschnitt, der manchmal mit Listeria kontaminiert sein kann, einem Bakterium, das laut AmericanPregnancy.org durch Infektion oder Blutvergiftung beim Baby eine Fehlgeburt verursachen kann. Wenn Sie dennoch Aufschnitt essen möchten, erhitzen Sie ihn, um Bakterien abzutöten.

Weiche Käsesorten und unpasteurisierte Milch oder Säfte

Unpasteurisierter Saft oder Milch und weiche Käsesorten – die aus unpasteurisierter Milch hergestellt werden – können Listeria- oder E. coli-Bakterien enthalten, sagt FoodSafety.gov. Harte Käsesorten wie Cheddar oder Schweizer Käse sind bessere Optionen, ebenso wie pasteurisierte Milch und Säfte.

Im Geschäft zubereitete Salate

FoodSafety.gov sagt, dass Salate, die in einem Geschäft wie Schinkensalat, Hühnersalat und Meeresfruchtsalat zubereitet werden, Listeria enthalten könnten und gemieden werden sollten. Machen Sie stattdessen einen Salat zu Hause und achten Sie besonders darauf, das Gericht richtig zu reinigen, zu trennen, zu garen und zu kühlen.

Roh oder nicht vollständig gegarte Keimlinge

Fleisch ist nicht das einzige Lebensmittel, das Risiken birgt, wenn es nicht vollständig gegart ist. Roh oder nicht vollständig gegarte Keimlinge wie Luzerne, Klee, Mungbohnen und Rettich können E. coli oder Salmonellen enthalten, also garen Sie sie gründlich.