Nahrhafte & einfache Rezepte für Senioren: Ein Leitfaden zum gesunden Kochen

Je älter Menschen werden, desto weniger essen sie, aber gute Ernährung ist notwendiger denn je.

Was Sie benötigen

• Obst
• Fettarme Lebensmittel
• Salzersatz
• Vollkornprodukte
• Kalziumpräparat
• Gemüsedämpfer

Anleitung

1. Kontrollieren Sie die Portionsgrößen. Menschen benötigen weniger Kalorien, wenn sie älter werden, und sie sollten eine ausgewogene, mäßige Ernährung zu sich nehmen, um ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten.

2. Lesen Sie die Informationen, die mit allen Medikamenten mitgeliefert werden, um herauszufinden, ob es diätetische Einschränkungen gibt, die mit dem Medikament einhergehen.

3. Versuchen Sie, die Natriumaufnahme eines älteren Menschen zu senken, besonders wenn er oder sie gefährdet ist, Bluthochdruck zu bekommen.

4. Stellen Sie sicher, dass viel Ballaststoffe in der Nahrung enthalten sind, die Sie servieren; dies hilft, Verstopfung vorzubeugen.

5. Servieren Sie zuckerarme Lebensmittel, wenn die Person, die Sie füttern, Diabetes hat oder gefährdet ist, diabetisch zu werden. Ein gutes Diabetiker-Kochbuch enthält viele hilfreiche Rezepte und Tipps.

6. Servieren Sie herzgesunde Lebensmittel – fettarm, salzarm und vorzugsweise von Grund auf zubereitet. Bereiten Sie viele gesunde Vollkornprodukte und Gemüse zu und reduzieren Sie den Verzehr von rotem Fleisch.

7. Stellen Sie sicher, dass viel Kalzium in der Nahrung enthalten ist, die Sie kochen, oder bieten Sie ein leicht resorbierbares Kalziumpräparat an; dies hilft, Knochenverlust und Osteoporose bei älteren Menschen, besonders Frauen, vorzubeugen.

8. Konsultieren Sie einen Krankenhausernährungsberater oder Diätassistenten, wenn ein älterer Mensch aufgrund eines ernsthaften Gesundheitsproblems ins Krankenhaus eingeliefert werden muss; dies bereitet Sie auf eventuelle diätetische Einschränkungen oder Ernährungsanforderungen vor, die Sie möglicherweise nicht in Betracht gezogen haben.

9. Servieren Sie Nahrung, die leicht für Zahnprothesen ist, falls erforderlich. Einige Lebensmittel sind zu zäh oder zu klebrig, um von Trägern von Zahnprothesen bequem gegessen zu werden.

10. Überwachen Sie den Alkoholkonsum; obwohl das gelegentliche Glas Wein zum Abendessen wahrscheinlich nicht schaden kann und das Herz vielleicht in gewissem Maße sogar unterstützen kann, ist es für Menschen jeden Alters keine gute Idee, zu viel zu trinken, besonders wenn Medikamente im Spiel sind.