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Wenn Sie anämisch sind, fühlen Sie sich vielleicht nicht so gut. Viele Vegetarier, Veganer und Fleischesser leiden unter dieser Erkrankung, und Vegetarier und Veganer haben keine höhere Inzidenz von Anämie als Fleischesser. Dennoch ist die häufigste Ursache für Anämie ein ernährungsbedingter Mangel, und manchmal essen Vegetarier, wie jeder andere auch, Ernährungen, die zu reich an stärkehaltigen oder verarbeiteten Lebensmitteln und zu arm an Obst und Gemüse sind. Wenn die Ursache der Anämie ein ernährungsbedingter Mangel ist, sei es an Eisen, B-12 oder Folsäure, wird die Erhöhung von Obst und Gemüse in der Ernährung helfen.
Essen Sie gut. Essen Sie zuerst jeden Tag Berge von Obst und Gemüse und stellen Sie sicher, dass Sie jeden Tag eisen- und folsäurereiche Lebensmittel essen. Wenn Sie niedrig in B-12 sind (ein Boden-Vitamin, das für Veganer schwer zu bekommen ist, da Menschen ihr Obst und Gemüse so gut waschen), essen und trinken Sie B-12-angereicherte Produkte oder nehmen Sie ein B-12-Präparat (Studien zeigen, dass die orale Art genauso gut wirkt wie die unbequemen und schmerzhaften Spritzen). Grünes Blattgemüse und getrocknete Bohnen sind großartige Quellen für sowohl Eisen als auch Folsäure.
Denken Sie an Kalorien, nicht an Unzen. Die Fleisch- und Milchindustrie möchte, dass Sie Nährstoffe pro Unze betrachten, aber jeder weiß, dass unser Körper Nahrung in Kalorien misst. Pro Kalorie haben dunkelgrünes Blattgemüse und getrocknete Bohnen mindestens zehnmal so viel Eisen wie rotes Fleisch. Darüber hinaus enthält rotes Fleisch kein Folsäure. Beachten Sie jedoch, dass rotes Fleisch B-12 enthält, da Tiere ihr Gemüse nicht waschen und somit mehr von diesem Bodennährstoff aufnehmen.
Essen Sie eisenreiche Lebensmittel zusammen mit vitamin-C-reichen Lebensmitteln. Eisen kommt in Hämeisen- und Nicht-Hämeisen-Typen vor. Nur tierische Lebensmittel haben den Hämeisen-Typ, obwohl die meiste Eisen, die aus tierischen Lebensmitteln gewonnen wird, ebenfalls der Nicht-Hämeisen-Typ ist, der weniger leicht aufzunehmen ist. Sie können Ihre Aufnahme von Nicht-Hämeisen erheblich steigern (bis zum Sechsfachen), indem Sie Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind, zusammen mit eisenreichen Lebensmitteln essen. Das bedeutet nicht, dass Sie immer Zitrusfrüchte zu Ihrem Spinat haben müssen, obwohl ein Spinatsalat mit Mandarinenorangen ein leckerer, eisen- und folsäurereicher Leckerbissen ist. Bohnen mit Tomaten oder Brokkoli mit Tofu zu essen, sind andere Möglichkeiten. Lebensmittel wie Bok-Choy und Brokkoli enthalten hohe Mengen an sowohl Vitamin C als auch Eisen, sodass sie allein schon großartige Eisenquellen sind.
Kennen Sie die Anzeichen (was Sie oder Ihr Arzt sehen könnten) und Symptome (wie Sie sich fühlen könnten) von Anämie. Sie könnten sich müde oder schwach fühlen. Sie könnten Brust- oder Bauchschmerzen haben. Sie könnten Gewicht verlieren. Sie könnten sich schwindelig fühlen, besonders wenn Sie aufstehen. Ihr Stuhl könnte dunkel, klebrig erscheinen und besonders stinkend sein oder schwarz, maroonfarben oder sichtbares Blut haben. Sie könnten einen schnelleren Herzschlag oder eine schnellere Atmungsrate haben. Ihre Haut könnte gelb („icterisch“) oder blass erscheinen oder sich kalt anfühlen. Ihr Arzt könnte feststellen, dass Sie eine vergrößerte Milz, niedrigen Blutdruck oder ein Herzgeräusch haben.
Stellen Sie sicher, dass keine andere ernsthafte medizinische Erkrankung die Anämie verursacht. Wenn nötig, können Bluttests Ihrem Arzt helfen zu bestimmen, ob Sie oder ein geliebter Mensch eine andere Art von Anämie hat, wie Sichelzellenanämie, hämolytische Anämie, aplastische Anämie, Anämie im Zusammenhang mit Knochenmarkserkrankung, Anämie bei chronischer Krankheit oder eine Thalassämie.
Vermeiden Sie Tee, Kaffee und Kalziumpräparate, wenn Sie eisenreiche Lebensmittel essen und versuchen, das Eisen in Ihrem Blut zu erhöhen. Diese reduzieren die Eisenaufnahme, nehmen Sie sie daher mehrere Stunden vor oder nach dem Verzehr eines eisenreichen Lebensmittels (oder Eisenpräparats) ein.
Denken Sie darüber nach, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Insbesondere Eisenpräparate haben einige unangenehme Nebenwirkungen, die Übelkeit, Durchfall, Verstopfung und Bauchbeschwerden umfassen. Wenn Sie Nebenwirkungen haben, können Sie verschiedene Arten von Präparaten ausprobieren. Einige Optionen sind Eisen(II)-sulfat, Eisen(III)-hydroxid-Polymaltose-Komplex (IPC) oder Eisenbisglycinat-Chelat. Wenn die Ernährung allein nicht hilft, finden Sie dasjenige, das am besten für Sie ist, und seien Sie vorsichtig; zu viel Eisen aus Nahrungsergänzungsmitteln kann gefährlich sein.
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