Lebensmittel für Kapha-Dosha: Ayurvedischer Ernährungsleitfaden

Lebensmittel für Kapha-Dosha: Ayurvedischer Ernährungsleitfaden

Kapha ist der Geist-Körper-Typ im Ayurveda, der die Erde- und Wasserelemente repräsentiert. Ayurveda ist ein Heil- und Wissenschaftssystem, das vor 5.000 Jahren von den alten Rishis (Weisen) in Indien entwickelt wurde. Kaphas neigen dazu, große, kräftige Menschen mit langsamer Verdauung und einer Abneigung gegen Bewegung zu sein. Aus diesem Grund kann es für einen Kapha schwierig sein, Gewicht zu verlieren. Kaphas haben bei guter Gesundheit gleichmäßige Energieniveaus und sind für ihren Süßzahn und ihr gemütliches Wesen bekannt. Wenn sie aus dem Gleichgewicht geraten, sind Kaphas möglicherweise gefährdet für Bluthochdruck oder Diabetes.

Anleitung

1. Bevorzugen Sie bittere, scharfe, herbe, leichte, trockene Lebensmittel. Vermeiden oder reduzieren Sie schwere, süße, ölige Lebensmittel. Essen Sie kleinere Mahlzeiten über den Tag verteilt, die leichter verdaulich sind, anstatt zwei oder drei sehr große Mahlzeiten, die zu träge Verdauung beitragen und kapha-verstärkend sein können.

2. Bevorzugen Sie herbe Früchte wie Äpfel, Aprikosen, Beeren, Kirschen, Preiselbeeren, getrocknete Feigen, Trauben, Zitronen, Limetten, Pfirsiche, Birnen, Kaki, Pflaumen, Rosinen und Erdbeeren.

3. Konsumieren Sie bittere und scharfe Gemüsesorten, einschließlich Artischocke, Spargel, Mangold, Rote Bete, bittere Melone, Brokkoli, Rosenkohl, Klettenwurzel, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Sellerie, Mais, Löwenzahnblätter, Aubergine, Fenchel, Knoblauch, grüne Bohnen, Grünkohl, Kohlrabi, Blattgemüse, Pilze, Petersilie, Zwiebeln, süße und scharfe Paprika, weiße Kartoffeln, Spinat, Sprossen, gekochte Tomaten, Sommerkürbis, Mangold, Brunnenkresse, Weizengras und Sprossen.

4. Fügen Sie Hülsenfrüchte hinzu: Adzukibohnen, schwarze Bohnen, Kichererbsen, rote und braune Linsen, Limabohnen, Mungbohnen, weiße Bohnen, getrocknete Erbsen, Pinto-Bohnen, Sojamilch, Tofu, Tempeh und weiße Bohnen. Konsumieren Sie Milchprodukte wie Buttermilch, aus Magermilch von Ziegen hergestellter Hüttenkäse, Ghee (in kleinen Mengen), ungesalzener Ziegenkäse, Magermilch von Ziegen und verdünnter Joghurt.

5. Essen Sie Proteine wie weißes Hähnchenfleisch, Eier, Süßwasserfisch, Kaninchen, Garnelen, weißes Truthahnfleisch und Wildbret. Bevorzugen Sie Öle wie Maisöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Ghee und Mandelöl. Nur zur äußeren Anwendung verwenden Sie Sesamöl.