Top vegetarische Proteinquellen: Ihre pflanzliche Ernährung stärken

Protein ist in jeder Zelle des Körpers enthalten und dieser Nährstoff ist ein großer Teil von Haut, Drüsen und Organen, laut der University of Maryland Medical Center. Offensichtlich ist Protein ein lebenswichtiger Nährstoff, aber einige Vegetarier haben Mühe, genug gesunde nicht-fleischliche Proteinquellen zu finden. Glücklicherweise sind reiche Quellen für vegetarisches Protein nicht so schwer zu finden, wie manche Menschen denken.

Nüsse

Nüsse sind für Vegetarier aufgrund ihres hohen Proteingehalts vorteilhaft. Die meisten Nüsse sind auch reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien. Allerdings sind die meisten Nusssorten auch reich an Fett und Kalorien, daher wählen Sie Ihre Nüsse weise oder essen Sie sie in Maßen. Kaufen Sie ungesalzene, ungesüßte Nüsse, um die Kalorienmenge zu reduzieren. Pinienkerne, Mandeln und Walnüsse sind alle gute Optionen. Streuen Sie eine Handvoll Nüsse über Salate oder essen Sie eine Handvoll Nüsse, wenn Sie Hunger auf einen Snack haben.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte, auch bekannt als Bohnen, Erbsen, Linsen, Samen und Keimlinge, sind ebenfalls ausgezeichnete Quellen für vegetarisches Protein. Diese Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen wie den Vitaminen K und E. Wenn möglich, essen Sie Hülsenfrüchte roh oder vermeiden Sie übermäßiges Kochen, da Kochen wichtige Enzyme und Nährstoffe zerstören kann. Fügen Sie täglich Kichererbsen und Kidneybohnen zu Ihrem Salat hinzu. Hülsenfrüchte versorgen Ihren Körper mit einer ausreichenden Proteinquelle, wenn Sie sie konsequent essen. Hülsenfrüchte einmal pro Woche zu essen, reicht nicht aus, um Ihren Körper zu versorgen.

Spirulina

Die University of Maryland Medical Center berichtet, dass Spirulina eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Zink, Vitamin E und andere Nährstoffe ist. Spirulina ist eine blau-grüne Meeresalge, die im Ozean vorkommt. Sie können frische Spirulina oder Spirulina-Pulver im Reformhaus kaufen. Fügen Sie dieses Lebensmittel zu Ihren Salaten oder einem Proteinshake am Morgen hinzu. Rohe Spirulina hat einen mild salzigen Geschmack.

Tempeh

Das Health Center der University of Georgia empfiehlt Vegetariern, Tempeh für Protein zu essen. Tempeh (fermentierte Sojabohnen) ist reich an Protein, Vitamin B2 und Magnesium. Dieses Lebensmittel hat eine reiche Textur und ist auch sehr sättigend. Tempeh hat einen nussigen Geschmack und eine kuchenartige Textur. Schneiden Sie Tempeh-Quadrate klein und kombinieren Sie dieses Lebensmittel mit Spaghettisauce und Nudeln. Tempeh ist dicht genug, um Fleisch vollständig zu ersetzen, und ist auch reich an Ballaststoffen, was für eine gesunde Verdauung vorteilhaft ist.