Verständnis des USDA-Child-Nutrition (CN) Labeling: Ein umfassender Leitfaden

Das Child Nutrition (CN) Labeling-Programm erlaubt Lebensmittelherstellern, eine von der United States Department of Agriculture (USDA) autorisierte Aussage auf ihren Produktetiketten zu platzieren. Die Aussage besteht aus dem Beitrag des Produkts zu den Mahlzeitanforderungen, die darauf abzielen, nur nahrhafte Mahlzeiten zu produzieren, durch die von der Food and Nutrition Service (FNS) festgelegten Regeln, laut der USDA.

Fleisch und Fleischalternative

Um als CN-Label-Lebensmittel zu qualifizieren, muss Fleisch oder eine Fleischalternative mindestens 1/4 Unze wiegen und als Teil des Hauptgerichts für Mahlzeiten serviert werden, die als Mittag- oder Abendessen serviert werden. Es kann auch als Teil des Hauptgerichts und eines anderen Gerichts in der Mahlzeit serviert werden. Fisch, Geflügel, frisches oder gefrorenes Fleisch, getrocknete Bohnen, Nüsse und Eier können alle als Fleisch- oder Fleischalternative-Anteil der Mahlzeit verwendet werden, gibt die Food and Nutrition Service an.

Obst und Gemüse

Produkte, die auf Saftbasis sind, wie Sorbet und Fruchtsäfte, qualifizieren sich als CN-Label-Lebensmittel, aber frisches Obst nicht, laut der University of Mississippi. Das saftbasierte Produkt muss mindestens 50 Prozent echten Fruchtsaft enthalten. Konservierte mittlere, schwere und extra schwere Tomatenpaste ist ein Gemüse-CN-Label-Lebensmittel.

Brote und Getreide

Brote und Getreide auf der CN-Liste müssen entweder aus Mehl hergestellt sein, das angereichert oder Vollkorn ist, oder einfach angereichert oder Vollkorn sind, laut der FNS. Kleie und Keim erhalten ähnliche Gutschriften wie diese Produkte. Brot, Brötchen, Kekse, Cracker und Tortillas qualifizieren sich für CN-Label. Zusätzlich fallen Lebensmittel wie Reis, Grütze, Haferkekse, Brezeln und Nudelprodukte ebenfalls in diese Kategorie.

Milch

Die meisten Kinderernährungsprogramme verlangen, dass Milch bei jeder Mahlzeit serviert wird, stellt Team Nutrition fest. Während des Mittag- und Abendessens muss die Milch flüssig und als Getränk serviert werden. Zum Frühstück kann Milch über Müsli serviert werden, um die Anforderung zu erfüllen.