Goji-Beeren: Nährwerte & Gesundheitsprofil

Goji-Beeren haben eine lange Geschichte in der chinesischen traditionellen Medizin, sind aber erst in den letzten Jahren auf westlichen Märkten weit verbreitet. Die Beeren selbst werden am häufigsten in getrockneter Form verkauft, aber Goji-Beeren-Saft und Saftmischungen sind auch leicht in Bioläden und Reformhäusern zu finden. Nährstoffreich sind Goji-Beeren ein Lebensmittel, das Ihnen helfen kann, Ihre Gesundheit zu erhalten.

Gesamtprofil

Eine Portion von etwa einer viertel Tasse getrockneter Beeren, die am häufigsten verfügbare Form von Goji-Beeren, enthält etwa 150 Kalorien. Als Frucht ist die Goji-Beere relativ reich an Kohlenhydraten, mit 32 Gramm pro 1-4 Tasse Portion, 30 davon Zucker und nur 1 Ballaststoff. Die Goji-Beere ist reichhaltiger an Natrium als die durchschnittliche Frucht, mit 190 Milligramm, oder 11 Prozent der vom USDA empfohlenen Tagesdosis, in jeder viertel Tasse Portion getrockneter Beeren. Sie ist proteinreicher als die durchschnittliche Frucht, mit 5 Gramm Protein pro viertel Tasse Portion.

Vitamine und Mineralstoffe

Goji-Beeren sind eine hervorragende Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Eisen. Eine viertel Tasse Portion der getrockneten Beeren enthält 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A und 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C für Erwachsene. Ihre Eisenwerte sind ziemlich hoch, mit 8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis in einer viertel Tasse Portion. Sie enthalten auch B-Vitamine, einschließlich B1, B2 und B6, und Vitamin E.

Antioxidantien

Goji-Beeren haben sehr hohe Werte an Antioxidantien. In der Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC)-Tabelle, die vom USDA entwickelt wurde, um Antioxidantienwerte in Lebensmitteln zu vermitteln, rangieren Goji-Beeren als das Lebensmittel mit dem höchsten Antioxidantiengehalt, weit vor anderen antioxidantenreichen Lebensmitteln wie anderen Beeren, Spinat und Pflaumen.

Weitere Gesundheitsvorteile

Goji-Beeren werden in der traditionellen chinesischen Medizin zur Behandlung von Zuständen wie Verdauungsproblemen, Nierenproblemen und allgemeiner Unpässlichkeit verwendet. Eine im Jahr 2008 in „The Journal of Alternative and Complementary Medicine“ veröffentlichte Studie zeigte, dass es wahrscheinlich ist, dass zumindest einige dieser traditionellen Anwendungen durch klinische Studien gestützt werden. In der Studie zeigten diejenigen, die über einen Zeitraum von 14 Tagen Goji-Beeren-Saft tranken, eine Verbesserung der gastrointestinalen Funktion sowie ein stärkeres Wohlbefinden als die Kontrollgruppe.

Hype vs. Realität

Mit dem starken Marketingdrang für Goji-Beeren-Produkte machen viele Unternehmen unbelegte Behauptungen über Goji-Beeren und Goji-Beeren-Produkte, wie Saft. Zusätzlich enthalten einige Produkte, die Goji-Beeren als Zutat bewerben, nur eine kleine Menge, also lesen Sie Etiketten sorgfältig. Denken Sie daran, dass die Goji-Beere kein Wundermittel ist. Betrachten Sie sie stattdessen als eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.